Mohon tunggu...
Andri Mastiyanto
Andri Mastiyanto Mohon Tunggu... Tenaga Kesehatan - Penyuluh Kesehatan

Kompasianer Of the Year 2022, 105 x Prestasi Digital Competition (70 writing competition, 25 Instagram Competition, 9 Twitter Competition, 1 Short Video Competition), Blogger terpilih Writingthon 2020, Best Story Telling Danone Blogger Academy 2, Best Member Backpacker Jakarta 2014, ASN, Email : mastiyan@gmail.com

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Kers Grebek! Mencicipi Kuliner Halal Tionghoa Saat Imlek di Bojong Gede

23 Januari 2023   18:33 Diperbarui: 24 Januari 2023   08:33 1359
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Pansit Kuah ala Kedai Kopi Tiam 89 I Sumber Foto : dokpri

"tidak perlu takut bagi muslim makan dan minum di sini, dijamin halal" ucap Ci Elis pemilik kedai Kopi Tiam 89

Nasi berwarna kuning diatas daun pisang tersaji dihadapan ku. Topping nasi berwarna kuning ini berupa telur dadar, bawang goreng, mentimun dan sambal. Tampilan yang sederhana namun tetap mengugah selera. Natural itu yang membuat daku (saya) tertarik mencicipinya.

Daku pun mencicipi kuliner ini. Rasanya 11 -12 dengan nasi kuning yang biasa disajikan bila ada acara hajatan. Tapi ternyata ini bukan nasi kuning tapi Nasi Goreng Kunyit Mama Na Lun Nio.

Dibandingkan nasi kuning pada umumnya, tektur nasi goreng bumbu kunyit ini lebih kering. Sepertinya jenis beras yang digunakan berbeda dengan nasi kuning yang dimasak dengan cara di tanak. 

Daku menikmati nasi goreng bumbu kunyit ini bertepatan dengan hari perayaan Imlek, 22 Januari 223, tidak jauh dari Stasiun Bojong Gede, Bogor, Jawa Barat. Lebih tepatnya di sebuah kedai sederhana bernama Kopi Tiam 89.

Lokasinya sekitar 15 meter dari pintu masuk Vihara Buddha Dharma & 8 Pho Sat. Vihara ini begitu dikenal dengan sebutan Vihara Buddha Tidur yang beralamat di Jl.PWRI Kampung Jati, Jalan Raya Parung, RT 2/RW 6, Tonjong, Tajur Halang, Kabupaten Bogor.

Nasi Goreng Bumbu Kuning ala Kedai Kopi Tiam 89 I Sumber Foto : dokpri
Nasi Goreng Bumbu Kuning ala Kedai Kopi Tiam 89 I Sumber Foto : dokpri

Nasi goreng bumbu kunyit ini merupakan kuliner tradisional khas disekitar Jabodetabek. Jaman dahulu, kuliner ini menggunakan lebih banyak rempah-rempah tidak hanya kunyit saja, seperti daun mengkudu, lempuyang, kencur dan segala macam.

Khusus penggunaan daun mengkudu dan herbal lainnya pada kuliner ini bila ada permintaan khusus dari pelanggan kedai. Bumbu-bumbu tersebut merupakan tanaman obat tradisional. Nasi goreng kuning dengan resep jaman dahulu disantap saat sarapan oleh wanita yang baru melahirkan.

Saat ini, kedai Kopi Tiam 89 telah memodernisasi resepnya agar disukai semua kalangan dengan mengurangi cita rasa pahit pada menu masakan ini. Para pengunjung kedai dapat menikmati Nasi Goreng Bumbu Kunyit dengan harga Rp.20.000,- saja.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun