Tren Kuliner Korea di Indonesia Semakin Diminati, Kenapa Ya?

Semakin menjamurnya budaya Korea Selatan di Indonesia dalam beberapa tahun terakhir ini menunjukkan adanya akulturasi yang sedang terjadi di Indonesia dan mendapat respon positif dari masyarakat Indonesia, dengan bisa dilihat dari tingginya antusias masyarakat Indonesia terhadap budaya tersebut. 

Tidak hanya kaum remaja, tapi orang tuapun juga banyak yang ikut serta menggemari hal berbau Korea. Makanan merupakan salah satu kebudayaan Korea yang sekarang sedang menjadi tren di Indonesia dan menjadikannya sebagai  budaya populer. 

Sebenarnya, kenapa sih makanan dari negeri gingseng ini begitu dinikmati oleh masyarakat Indonesia? Dan kenapa tren makanan Korea di Indonesia bisa disebut sebagai budaya populer?.

Alasan pertama yang membuat masyarakat Indonesia sangat menggemari makanan Korea yaitu sudah sangat familiar dengan banyaknya selebriti Korea yang sedang naik daun. 

Jika memang kamu termasuk ke dalam golongan pecinta hal-hal yang berbau Korea, dipastikan tidak akan asing ketika mendengar nama-nama seperti Cha Eunwoo, Psy, Kim Yoona, Lee Min Ho, Song Hye Kyo, Chanyeol, dan lain-lain. 

Tanpa disadari apa yang mereka makan pasti akan dijadikan kiblat oleh para penggemarnya. Bukan hanya di Indonesia, kejadian seperti ini juga terjadi di negara-negara lain, terutama negara-negara di Asia Tenggara, melihat pupularitas artis Korea yang cukup tinggi seperti di Thailand, Filipina, dan Singapura. Bukan lagi menjadi hal yang mengejutkan apabila sajian makanan Korea menjadi populer di kalangan penggemar Korea maupun orang awam di Indonesia.

Alasan kedua yaitu rasa penasaran yang tinggi dari masyarakat Indonesia untuk mencicipi makanan Korea. Para pecinta Korea di Indonesia pasti sudah familiar dengan yang namanya drama Korea. Tidak hanya para penggemar Korea saja namun berbagai lapisan seperti ibu-ibu pun juga sudah mulai tergila-gila dengan drama Korea. 

Apalagi di masa pandemi kemarin yang mengharuskan masyarakat Indonesia untuk berdiam diri di rumah dengan jangka waktu yang cukup lama. Adanya peraturan itu membuat masyarakat Indonesia mencari alternatif hiburan yaitu dengan menonton drama Korea. 

Dari tontonan drama Korea yang mereka saksikan tentu ada beberapa cuplikan adegan sang aktor atau aktris sedang menikmati hidangan makanan Korea. Maka melalui drama Korea tadi menyebarlah kebudayaan Korea salah satunya adalah makanan.

Alasan ketiga yang membuat makanan Korea digandrungi oleh masyarakat Indonesia yaitu uniknya penampilan dan rasa yang disuguhkan. Selain itu cara penyuguhan yang menarik juga menjadi daya tarik. 

Misalnya saja dapat dilihat saat mengunjungi restoran Korea, mereka menghidangkan makanan yang disediakan dengan cara memasak secara mandiri terlebih dahulu. Jika dipikir-pikir cara makan itu sangat terlihat ribet karena pada dasarnya kebanyakan dari masyarakat Indonesia lebih senang jika di restoran mendapatkan pelayanan yang total.

Itulah tiga alasan mengapa makanan Korea memiliki daya pikat yang cukup tinggi di Indonesia. Lalu berikut ini adalah contoh-contoh kuliner Korea yang sedang hits di Indonesia:

• Bulgogi

Bulgogi merupakan makanan Korea yang berbahan dasar daging. Bulgogi sendiri dihidangankan dengan cara daging yang diiris tipis-tipis lalu direndam dengan bawang putih, gula, kecap asin, lada, jahe, dan bahan-bahan pendukung lainnya. Proses memasaknya juga bisa ditambahkan dengan sayuran lain seperti halnya jamur.  

Di Korea Selatan sendiri biasanya para penduduk memakan bulgogi dengan cara membungkusnya dengan sayuran selada juga ditambahkan seporsi nasi agar lebih mengenyangkan. Kimchi dan cabai juga tidak lupa ditambahkan agar lebih melengkapi cita rasa dari bulgogi. Apabila kalian merupakan pecinta rasa yang lengkap seperti asin, manis, dan gurih maka bulgogi sangat cocok untuk kalian konsumsi.

• Korean BBQ

Makanan Korea satu ini sangat menarik apabila dinikmati bersama-sama dengan kerabat ataupun keluarga namun tidak menjadi masalah jika dikonsumsi sendiri. Korean BBQ sendiri merupakan makanan yang dibilang hampir mirip dengan steamboat yang berasal dari Cina. 

Namun perbedaan yang cukup mendasar yaitu steamboat cara memasaknya direbus sedangkan Korean BBQ cara memasaknya dengan dipanggang. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyajikan Korean BBQ yaitu daging, bawang bombai, daun selada, saus samjang, bawang putih, dan lain-lain. 

Varian daging yang dihidangkan biasanya bermacam-macam ada daging sapi, daging babi, dan daging domba. Agar terciptanya cita rasa yang lebih nikmat biasanya daging dimarinasi terlebih dahulu, tapi tenang saja apabila kalian memilih untuk membumbuinya sendiri terdapat beberapa produsen yang menyediakan daging polosan.

Lalu dapat kita simpulkan bahwa keberadaan dari fenomena semakin menjamurnya kuliner Korea di Indonesia termasuk sebagai budaya populer yang terjadi di Indonesia. 

Mengapa hal ini bisa terjadi? Hal ini terjadi karena tingginya minat masyarakat Indonesia terhadap kebudayaan Korea. Sehingga invasi Korea ke Indonesia memiliki dampak yang cukup besar. 

Contoh yang nyata yaitu terbukti dengan mudahnya ditemukan restoran-restoran Korea seperti halnya di restoran Bornga Yogyakarta yang menjanjikan bahwa masakan yang disajikan merupakan buatan chef terkenal dari Industri Korea. Tidak hanya restoran namun sekarang juga sudah banyak ditemukan pedagang kaki lima yang menjual makanan Korea. (Ummul Hasanah dan Th.Avilla Rencidiptya, 2020).