* Mineral, berfungsi dalam menambah kekuatan struktur tulang, gigi, dan kuku, serta dapat menambah daya tahan tubuh terhadap gangguan penyakit. Selain itu, mineral juga berfungsi dalam proses reproduksi pertumbuhan tulang mereka yang menuju dewasa.
* Polisakarida yang mampu menekan kadar glukosa dan trigliserida postpandrial, serta menurunkan rasio insulin-glukosa postpandrial (setelah makan), Asupan susu kedelai dapat membantu mengendalikan kadar gula darah yang melebihi batas normal tersebut, sehingga sangat membantu mengendalikan penyakit gula.
* Isoflavon, Ikatan sejumlah asam amino dengan vitamin dan beberapa zat gizi lainnya dalam biji kedelai ada yang membentuk flavonoid. Flavonoid adalah sejenis pigmen, seperti halnya zat hijau daun yang terdapat pada tanaman yang berwarna hijau. Senyawa ini biasanya memiliki ciri khas, yaitu mengeluarkan bau tertentu. Bau langu yang terdapat pada biji kedelai adalah salah satu tanda bahwa dalam biji tersebut terdapat flavonoid. Secara ilmiah, flavonoid sudah dibuktikan mampu mencegah dan mengobati berbagai penyakit. Dan salah satu jenis flavonoid yang sangat banyak terdapat pada biji kedelai dan amat bermanfaat bagi kesehatan adalah isoflavon. Seorang peneliti Jepang, pada tahun 1998 menganjurkan setiap manusia mengkonsumsi isoflavon kedelai sebanyak 50-100 mg perhari.
fungsi isoflavon itu bagi tubuh adalah untuk :
o Melancarkan metabolisme o Melancarkan pencernaan o Merupakan nutrisi pelengkap o Meningkatkan sistem imunitas o Memperkuat strukturmatriks tulang o Menstabilkan tekanan darah o Menurunkan kadar kolestrol darah o Menstabilkan kadar gula darah o Mencegah obesitas o Mencegah penyakit ginjal o Mengurangi gejala jantung koroner (kardiovaskuler) o Mengurangi gejala stroke o Mengurangi gejala rematik dan asam urat o Mengurangi gejala maag o Menghilangkan rasa lelah dan lesu o Mengurangi gejala symptom menopause o Memperlambat penuaan sel o Mencegah tumbuhnya kanker, terutama kanker payudara dan prostate o Menambah daya ingat dengan meningkatkan fungsi kognitif
* Kalsium adalah salah satu mikro mineral yang berguna bagi tubuh manusia. 99% dari kalsium dapat ditemukan pada tulang dan 1% dialirkan pada selaput cair, di dalam struktur sel dan selaput sel.
Fungsi Kalsium Merupakan mineral yang sangat penting yaitu o Pengaruh Neurotransmitter, peredaran darah dan fungsi otot urat o Membantu meningkatkan kekuatan pada tulang, guna mencegah tulang keropos (osteoporsis) o Membantu peredaran darah secara normal o Membantu formasi sel protein dan membantu mengatur fungsi otot o Mengontrol asam lemak (fatty acids) pada usus yang dapat mengurangi formasi sel kanker dengan tujuan mencegah terjadinya kanker usus.
Wow, banyak sekali manfaatnya ya, hmm yuk mari ngompasiana sambil menikmati susu kedelai..
