Pemenuhan Kebutuhan Gizi dan Peningkatan Perekonomian Produk Perikanan di Era Pandemi melalui Media Budikdamber

    Pada era pandemi pemenuhan kebutuhan pangan yang paling efektif yaitu dengan memanfaatkan teras atau ruangan yang ada di rumah sebagai tempat untuk budidaya. Salah satunya yaitu menderapkan sistem budikdamber sebagai sarana pemenuhan kebutuhan gizi. Jenis hewan yang bisa dibudidayakan dalam media ini sperti ikan nila, ikan lele, ikan  patin, ikan gurame, dan jenis ikan yang hidup dengan habitat air tidak mengalir. Dari beberapa jenis ikan tadi ikan lele merupakan ikan yang paling mudah dan cepat dipanen dalam budidaya. Namun, kandungan ikan lele juga tidak boleh diremehkan kandungan nutrisi yang tinggi seperti protein, asam lemak omega-3, dan vitamin serta mineral. Menurut Susanto dan Fahmi (2012) bahwa ikan kaya akan senyawa-senyawa fungsional yang bermanfaat untuk kesehatan manusia. Ikan lele juga dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan seperti bakso, rica-rica, woku, dsb.

   Kesimpulan

      Budikdamber merupakan solusi cemerlang dalam menyiasati permasalahan dimasa pandemi terutama pada bidang perekonomian. Budikdamber bisa menjadi sumber pangan yang bergizi, selain itu juga budikdamber bisa menjadi usaha dengan modal minimal dengan hasil yang maksimal tanpa membutuhkan pealatan khusus dan tempat yang luas.

Daftar pustaka

Hanna, R. dan B. Olken, “Hasil Terkini dari Survei Daring tentang Dampak Ekonomi Akibat COVID-19 di Indonesia”, Temuan dari minggu ke-2: 6–8 April 2020, J-PAL Asia Tenggara (J-PAL SEA).

Saputri, Sherina Annis Dewi., Rachmawatie, Dessy. 2020. Budidaya Ikan dalam Ember:       Strategi Keluarga dalam Rangka Memperkuat Ketahanan Pangan di Tengah Pandemi Covid-19. Jurnal Ilmu Pertanian Tirtayasa, 2 (I), 2020.

Susanto E, dan Fahmi AS. 2012. Senyawa fungsional dari ikan: Aplikasi dalam pangan. Setiana et al (2021) FJCS 2(2): 57-62 Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 2(4): 95- 102

Asep Agus Handaka Suryana, Lantun Paradhita Dewanti, Aulia Andhikawati. 2021. Penyuluhan Budikdamber sebagai Penyedia Protein Hewani Keluarga di Desa Sukapura, Kecamatan Dayeuhkolot, Bandung 2 (2) : 57 – 62, August 2021(online)(https://jurnal.unpad.ac.id/fjcs/article/download/34502/15798, diakses 22 Juli 2021)

Palada, M.C. dan L.C. Chang. BUDIDAYA DAN PRODUKSI BENIH KANGKUNG. Iteu M. Hidayat(online)( http://hortikultura.litbang.pertanian.go.id/teknologi-detail-35.html#:~:text=Kangkung%20siap%20dipanen%2030%2D45,permukaan%20tanah%2C%20biasanya%20seminggu%20sekali, diakses 2019)