Mohon tunggu...
Rahmah Suci Siti Fatimah
Rahmah Suci Siti Fatimah Mohon Tunggu... Mahasiswa - Mahasiswa/Universitas Syiah Kuala

Hobi saya adalah berenang dan saya juga menyukai wisata pada alam

Selanjutnya

Tutup

Ilmu Sosbud

Merajut Tradisi: Eksplorasi Ajaib di Kampung Adat Cireundeu

6 Maret 2024   21:12 Diperbarui: 6 Maret 2024   21:15 104
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

     Okey next, sekarang aku akan mengajak kalian semua untuk cobain bagaimana sih rasa nasi dari olahan singkong ini? Letsgoow

     Nah untuk harganya sendiri sangat terjangkau loh, mulai dari Rp.1.000 saja. Oh iya disini semua makanannya terbuat dari olahan singkong ya. Ada egg roll, saroja, dendeng, dan lainnya. Untuk dendeng ada 2 yaitu dendeng ayam dan dendeng ikan. Dendeng ayam sendiri rasanya manis, gurih, dan sedikit sedikit pedas.

     Sebelum ke singkong desa ini mengkonsumsi jagung, talas, dan lainnya. Mereka melakukan ini untuk melakukan protes terhadap penjajahan Belanda. dan untuk mendapatkan kemerdekaan, biasa disebut "nunda kerja nyai". Pada tahun 1924 ini ditemukan oleh ibu asnama tentang alat pengelolaan makanan pokok. Ada 7 langkah untuk melakukan pembuatan nasi singkong ini yaitu, kupas, cuci, parut, peras, jemur, tumbuk, ayak. Kulit dari singkong sendiri dapat dibuat adedemes yang dicampur tempe sebagai lauk dan dikembangkan menjadi dendeng kulit singkong, dimana harganya bisa mencapai Rp.150.000 / kg. Sisa parutan dari singkong tersebut dibuat tape singkong biasanya disediakan di acara hajatan. Ketika kita mau menanam ada upacara adatnya terlebih dahulu, begitupun kalau jika ingin memanennya dan ini melibatkan tokoh adat. Ketika di peras air buangan (lapisan pertama dibuang, lapisan kedua dijadikan kerupuk dan lapisan ketiga dijadikan aci). Dan ketika dalam tahap menumbuk, alat yang digunakan untuk  menumbuk bernama jublek.

Okey next ada bintang utama kita yaitu 'RASI' atau beras singkong yeayyy!!

   Disini aku makan rasinya dengan ayam goreng, tempe, sayur mie jamur, sayur tahu, selada, kerupuk, sambal dan buah semangka untuk pencuci mulutnya. Untuk nasi singkongnya sendiri, teksturnya benar-benar mirip sekali loh seperti nasi beras pada umumnya. Rasanya agak sedikit tawar dan tidak berasa.

Doc/ pri
Doc/ pri

Enak bangett!!!

Nasi singkong ini cocok banget untuk kalian yang sedang diet.

Kampung Adat Cireundeu juga memiliki prinsip yaitu,

Teu Boga Sawah Asal Boga Pare

Teu Boga Pare Asal Boga Beas

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ilmu Sosbud Selengkapnya
Lihat Ilmu Sosbud Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun