Varian Teknik Mengolah Mie dan Resep Bihun Sederhana

Bumbu lain:  

1 sch Kecap manis

1 sdm Saos Teriyaki

Gula, garam, penyedap secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Taburan (optional) : 

Seledri dan bawang merah goreng.

Cara membuat :

1. Rebus bihun hingga mekar (empuk) namun jangan sampai lembek atau terlalu mengembang. Tiriskan, guyur dengan air dingin, tiriskan hingga kering baru di beri 1-2 sdm minyak goreng. Pastikan mie tidak menggumpal.

2. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk mjenumis. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai bumbu tanak atau matang. Usahakan gunakan api sedang cenderung kecil saat mematangkan bumbu agar aroma bawang yang pengar bisa hilang. 

3. Setelah bumbu matang kita bisa memasukkan telur ke dalam lalu aduk. Masak sampai telur matang. Selanjutnya masukkan wortel terlebih dulu, masak sampai wortel layu. Jika dirasa memerlukan air kita bisa memasukkan sedikit air agar wortel tidak gosong. Setelah wortel agak layu masukkan kol dan daun bawang. Masak sampai daun kol layu.