Kekuatan rasa es krim ini ada pada bahan-bahan alami yang digunakan. Tidak menggunakan pengawet. Sepertinya ini kekuatan utama Es Krim Tjanang yang mengikat lidah para penikmat setianya, selama puluhan tahun.
Penikmat yang kepincut lidah perasanya, seperti dua presiden RI, Soekarno dan Soeharto beserta keluarganya. Presiden yang membanggakan  ke para tamu negara yang datang ke tanah air. Â
Seperti ingin menyampaikan pesan, "Indonesia punya es krim khas rasa otentik nasionalisme lho."
Ya, es krim ini pernah menjadi kudapan suguhan bagi para tamu negara di ajang Games of  the New Emerging Forces (Ganefo), sebuah olimpiade tandingan yang dicanangkan oleh Presiden Sukarno pada 1963. Sang prokamatorlah yang memintanya.
Es Krim Legendaris 1951 Â
Rasa otentik yang bertahan sekian lama, sejak dirintis tahun 1951 oleh Lie Sim Fie
Lim Sim Fie inilah yang menjadi sosok penting keberadaan es krim Tjanang. Jenama yang awalnya bernama Tjan Njan pada awal keberadaannya.
Penasaran dengan historycal Tjan Njan, aku searching di internet. Beberapa media arus utama mengulas cukup mendalam. Aku menyitirnya beberapa di antaranya.
Lim adalah seorang pendatang dari daratan Tiongkok ke Jakarta pada awal tahun 1940-an. Tak puas bekerja di toko klontong milik kakaknya, Lim mulai bergulat dengan dunia kuliner. Dunia yang diminatinya.
Mulailah Lim meracik es krim. Racikannya menggunakan bahan-bahan  mulai dari buah-buahan terbaik. Lim rajin melakukan percobaan-percobaan untuk mendapatkan formula es krim yang diinginkan dan sesuai dengan lidah orang Jakarta masa itu.
