Bawang putih goreng merupakan salah satu bumbu dapur yang wajib ada di setiap rumah tangga Indonesia. Aromanya yang harum dan rasanya yang gurih mampu menambah kelezatan berbagai masakan. Bawang putih goreng juga dapat dinikmati sebagai camilan renyah atau topping untuk hidangan favorit Anda.
Membuat bawang putih goreng sendiri di rumah sangatlah mudah. Anda hanya membutuhkan bawang putih, minyak goreng, dan sedikit garam. Berikut adalah langkah-langkahnya
Bahan-bahan
500 gram bawang putih, kupas dan iris tipis
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Alat-alat
Wajan
Saringan
Kertas tisu
Langkah-langkah
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Masukkan irisan bawang putih dan goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
Angkat bawang putih goreng dan tiriskan minyaknya dengan saringan.
Taburi bawang putih goreng dengan garam secukupnya.
Letakkan bawang putih goreng di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Biarkan bawang putih goreng dingin sebelum disimpan.
Tips
Gunakan bawang putih yang masih segar dan berkualitas baik agar hasil gorengannya lebih renyah dan gurih.
Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum memasukkan irisan bawang putih. Hal ini untuk mencegah bawang putih menempel pada wajan dan gosong.
Goreng bawang putih dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
Aduk bawang putih goreng sesekali agar tidak menempel satu sama lain.
Tiriskan bawang putih goreng dengan saringan agar minyaknya tidak terlalu banyak.
Letakkan bawang putih goreng di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Simpan bawang putih goreng dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Manfaat Bawang Putih Goreng
Selain menambah kelezatan masakan, bawang putih goreng juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang patut diperhitungkan. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengonsumsi bawang putih goreng:
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Bawang putih dikenal mengandung senyawa allicin, yang memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur. Mengonsumsi bawang putih goreng dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga tubuh lebih kuat melawan berbagai penyakit.
Menurunkan Tekanan Darah
Kandungan allicin dalam bawang putih juga dapat membantu menurunkan tekanan darah. Mengonsumsi bawang putih goreng secara rutin dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil, mengurangi risiko hipertensi.
Menjaga Kesehatan Jantung
Bawang putih goreng juga bermanfaat untuk kesehatan jantung. Senyawa aktif dalam bawang putih dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan meningkatkan sirkulasi darah dan mencegah pembentukan plak di arteri.
Membantu Melawan Infeksi
Sifat antimikroba bawang putih goreng dapat membantu melawan berbagai infeksi. Senyawa dalam bawang putih dapat membantu tubuh melawan bakteri dan virus penyebab penyakit, mempercepat proses penyembuhan.
Menurunkan Kolesterol
Mengonsumsi bawang putih goreng secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Hal ini berkontribusi pada kesehatan jantung dan pembuluh darah, serta mengurangi risiko aterosklerosis.
Mencegah Kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih memiliki sifat antikanker. Senyawa sulfur dalam bawang putih dapat membantu mencegah pertumbuhan sel-sel kanker dan mengurangi risiko kanker tertentu, seperti kanker perut dan kanker usus besar.
Menggabungkan bawang putih goreng dalam diet harian tidak hanya memperkaya rasa masakan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Namun, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar dan seimbang sebagai bagian dari pola makan yang sehat.
Mesin Pengiris Bawang
Membuat bawang putih goreng sendiri di rumah memang mudah, tetapi bisa memakan waktu lama jika Anda harus mengiris bawang putih secara manual. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan mesin pengiris bawang untuk menghemat waktu dan tenaga.
Mesin pengiris bawang tersedia dalam berbagai jenis dan harga. Anda dapat memilih mesin yang sesuai dengan kebutuhan dan anggaran Anda. Beberapa jenis mesin pengiris bawang yang populer antara lain:
Mesin pengiris bawang manual: Mesin ini dioperasikan dengan tangan dan biasanya lebih murah daripada mesin pengiris bawang elektrik.
Mesin pengiris bawang elektrik: Mesin ini dioperasikan dengan listrik dan dapat mengiris bawang putih lebih cepat dan mudah daripada mesin pengiris bawang manual.
Mesin pengiris bawang food processor: Mesin ini dapat mengiris bawang putih dan berbagai bahan lainnya, seperti sayuran dan buah-buahan.
Kesimpulan
Bawang putih goreng merupakan bumbu dapur yang wajib ada di setiap rumah tangga Indonesia. Membuat bawang putih goreng sendiri di rumah sangatlah mudah dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Anda dapat menggunakan mesin pengiris bawang untuk menghemat waktu dan tenaga saat membuat bawang putih goreng.
