Cara Membuat Agar-Agar Santan dan Resep

Agar-agar santan gula merah adalah hidangan penutup tradisional Indonesia yang terbuat dari agar-agar bubuk, santan, gula merah, dan air. Hidangan ini memiliki rasa yang manis legit dengan aroma khas gula merah dan tekstur yang kenyal dan lembut. Agar-agar santan gula merah biasanya disajikan dingin dan dapat dihias dengan berbagai macam topping, seperti buah-buahan, sirup, atau susu kental manis.

Bahan-bahan

• 1 bungkus agar-agar bubuk (7 gram)
• 600 ml air
• 400 ml santan dari butir kelapa
• 200 gram gula merah, sisir halus
• sdt garam
• 2 lembar daun pandan (simpulkan)

Langkah-langkah

1. Campurkanlah air , agar-agar bubuk, dan gula merah dalam panci. Aduk dengan rata.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan agar-agar mulai mendidih.
3. Masukkan santan dan garam, aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan daun pandan, masak kembali hingga mendidih.
5. Matikan api. Buang daun pandan.
6. Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan.
7. Biarkan agar-agar mendingin dan set, kemudian masukkan ke dalam kulkas.
8. Potong agar-agar sesuai selera dan sajikan.