Cara Membuat Agar-Agar Santan dan Resep

Agar-agar santan adalah hidangan penutup yang terbuat dari agar-agar bubuk, santan, gula pasir, dan garam. Hidangan ini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang kenyal dan lembut. Agar-agar santan biasanya disajikan dingin dan dapat dihias dengan berbagai macam topping, seperti buah-buahan, sirup, atau susu kental manis.

Cara Membuat Agar-agar Santan

Bahan-bahan

• 1 bungkus agar-agar bubuk (7 gram)
• 600 ml air
• 400 ml santan dari butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• sdt garam
• 2 lembar daun pandan (simpulkan)

Langkah-langkah

1. Campurkanlah air, agar-agar bubuk, dan gula pasir dalam panci. Aduk dengan rata.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga agar-agar mulai mendidih.
3. Masukkan santan dan garam, aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan daun pandan, masak kembali hingga mendidih.
5. Matikan api dan tuangkan adonan agar-agar ke dalam cetakan.
6. Biarkan agar-agar mendingin dan set, kemudian masukkan ke dalam kulkas.
7. Potong agar-agar sesuai selera dan sajikan.

Resep dari Agar-Agar Santan

Agar-agar Santan Pandan

Agar-agar santan pandan adalah variasi klasik dan populer dari hidangan penutup ini. Dengan tambahan daun pandan, agar-agar menjadi harum dan memiliki rasa pandan yang khas. 

Berikut beberapa resep dan tips untuk membuat agar-agar santan pandan

Bahan-bahan

• 1 bungkus agar-agar bubuk (7 gram)
• 600 ml air
• 400 ml santan dari butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• sdt garam
• 2 lembar daun pandan (simpulkan)

Langkah-langkah

1. Campurkanlah air, agar-agar bubuk, dan gula pasir dalam panci. Aduk dengan rata.
2. Masak dengan yang api kecil sambil terus diaduk hingga agar-agar menjadi mendidih.
3. Masukkan santan dan garam, aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan daun pandan, masak kembali hingga mendidih.
5. Matikan api. Buang daun pandan atau saring adonan untuk menghilangkan seratnya.
6. Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan.
7. Biarkan agar-agar mendingin dan set, kemudian masukkan ke dalam kulkas.
8. Potong agar-agar sesuai selera dan sajikan.

Agar-agar santan cincau

Agar-agar santan cincau merupakan perpaduan dua hidangan penutup klasik yang populer di Asia Tenggara: agar-agar santan dan cincau. Perpaduan ini menghasilkan hidangan yang segar, manis, gurih, dan memiliki tekstur yang unik. 

Bahan-bahan

• 1 bungkus agar-agar bubuk (7 gram)
• 600 ml air
• 400 ml santan dari butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• sdt garam
• 2 lembar daun pandan (simpulkan)
• 200 gram cincau hitam, potong dadu

Langkah-langkah

1. Campurkanlah air, agar-agar bubuk, dan gula pasir dalam panci. Aduk dengan rata.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga agar-agar mulai mendidih.
3. Masukkan santan dan garam, aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan daun pandan, masak kembali hingga mendidih.
5. Matikan api. Buang daun pandan.
6. Tuang bagian adonan agar-agar ke dalam cetakan.
7. Biarkan agar-agar set selama 10 menit.
8. Susun potongan cincau di atas agar-agar yang sudah set.
9. Tuang sisa adonan agar-agar ke dalam cetakan.
10. Biarkan agar-agar mendingin dan set, kemudian masukkan ke dalam kulkas.
11. Potong agar-agar sesuai selera dan sajikan.

Agar-agar santan gula merah