Resep dari Santan Kelapa Segar dan Manfaatnya

Masukkan daging kambing, aduk rata.

Tuang santan, masak hingga daging kambing empuk.

Bumbui dengan garam, gula, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.

Masak hingga gulai mengental dan matang.

3. Rendang

Bahan

• 1 kg daging sapi, potong-potong
• 1 liter santan kelapa segar
• 2 sdm minyak goreng
• 4 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Langkah-langkah

Panaskan minyak goreng, dan tumis bumbu halus hingga menjadi harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis sebentar.

Masukkan daging sapi, aduk rata.

Tuang santan, masak hingga daging sapi empuk.

Bumbui dengan garam, gula, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.

Masak rendang dengan api kecil hingga kering dan berwarna coklat gelap.

Manfaat Santan Kelapa Segar