Adu Camilan! Bakpia Basah dan Bakpia Kering! Enak yang Mana?

Bakpia adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan berbagai variannya. Kue ini digemari karena rasanya yang khas dan teksturnya yang beragam. Baik bakpia basah maupun kering, masing-masing memiliki daya tarik tersendiri yang membuatnya unik.

Bakpia adalah kue dengan isian manis yang biasanya terbuat dari kacang hijau atau cokelat. Kue ini berasal dari Tiongkok dan dikenal di Indonesia sejak lama. Seiring waktu, bakpia berkembang menjadi camilan populer dengan beragam varian rasa.

Perbedaan antara Bakpia Basah dan Kering 

Bakpia basah dikenal dengan tekstur lembut dan tingkat kelembapan yang lebih tinggi. Kue ini biasanya disimpan dalam wadah tertutup agar tetap fresh. Teksturnya yang kenyal membuatnya sangat memanjakan lidah.

Baca juga: Bakpia Basah? Bakpianya Kebasahan Air atau Gimana?

Sebaliknya, bakpia kering memiliki tekstur yang renyah dan kandungan air yang rendah. Bakpia jenis ini lebih tahan lama dan tidak cepat basi, membuatnya praktis untuk disimpan dalam waktu yang lama.

Perbedaan Tekstur dan Rasa

Tekstur bakpia basah sangat lembut dan kenyal. Kelembapan tinggi memberikan rasa yang moist, membuat setiap gigitan terasa lebih lembut. Hal ini menjadikannya camilan yang cocok untuk mereka yang suka tekstur lembut.

Sebaliknya, bakpia kering memiliki tekstur renyah dan agak rapuh. Pengalaman makan bakpia kering ini lebih crunchy, dan teksturnya yang kering membuatnya lebih tahan lama. Ini menjadikannya pilihan praktis untuk camilan yang bisa bertahan lebih lama.

Rasa bakpia basah umumnya lebih lembut dan kaya, berkat kelembapan yang ada. Sementara itu, bakpia kering memiliki rasa yang lebih tajam dan intens. Kelembapan atau kekeringan mempengaruhi bagaimana rasa kue ini terasa di lidah.

Perbedaan dalam Pengemasan

Baca juga: Cara Bikin Bakpia Tetap Fresh dan Tahan Lama

Bakpia basah memerlukan pengemasan khusus untuk menjaga kesegaran dan kelembapan. Biasanya, bakpia ini disimpan dalam wadah kedap udara. Hal ini penting agar bakpia basah tetap enak dan tidak cepat basi.

Untuk bakpia kering, pengemasan lebih fleksibel karena tidak membutuhkan kelembapan ekstra. Biasanya, bakpia kering disimpan dalam wadah terbuka atau berlapis plastik. Ini menjaga kerenyahan dan memungkinkan kue bertahan lebih lama.

Kelebihan dan Kekurangan

kalau diatas tapi membahas perbedaan dalam tekstur dan rasa. Inilah saatnya-

Bakpia Basah

Bakpia basah menawarkan rasa lembut dan kelembapan yang menyegarkan. Teksturnya yang kenyal menjadikannya pilihan yang menyenangkan untuk camilan sehari-hari. 

Kekurangan utama bakpia basah adalah masa simpan yang lebih singkat dan kebutuhan untuk pengemasan yang lebih hati-hati. Tanpa pengemasan yang tepat, bakpia ini bisa cepat basi dan kehilangan rasa.

Bakpia Kering

Bakpia kering unggul dalam daya tahan dan kemudahan penyimpanan. Teksturnya yang renyah membuatnya enak dinikmati dalam waktu lama. Ini juga praktis sebagai oleh-oleh atau camilan yang tidak mudah basi.

Kekurangan bakpia kering adalah kemungkinan tekstur yang terlalu keras jika tidak dipanggang dengan benar. Jika terlalu lama dipanggang, kue ini bisa kehilangan kelembutannya dan menjadi terlalu kering.

Popularitas

Bakpia basah sangat populer di beberapa daerah Indonesia, terutama di Yogyakarta. Biasanya, bakpia basah disajikan pada acara khusus atau sebagai camilan harian. Rasanya yang lembut membuatnya favorit di berbagai kesempatan.

Sebaliknya, bakpia kering lebih sering ditemukan sebagai oleh-oleh khas atau camilan yang mudah disimpan. Kue ini lebih umum di luar kota dan saat bepergian, berkat daya tahannya yang lebih lama.

Penututp

Bakpia basah dan kering masing-masing memiliki keunikan dan kelebihan tersendiri. Cobalah kedua jenis bakpia ini untuk merasakan perbedaannya dan temukan mana yang lebih sesuai dengan selera dan kebutuhanmu. Kedua varian ini mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang penuh warna.