Jepang terkenal akan kebudayaan dan pemandangan alamnya. Banyak turis mancanegara yang datang ke Jepang karena ingin merasakan sensasi berlibur di negeri Sakura tersebut.
Bukan hanya kultur budaya nya yang terkenal tapi soal makanan, Jepang juga menjadi primadona dalam dunia kuliner. Banyaknya kuliner khas Jepang yang enak bahkan sampai terkenal hingga ke seluruh negara dunia.
Tak lengkap rasanya jika suatu negara tanpa memiliki makanan khas nya masing-masing, karena selain sebagai konsumsi sehari-hari, makanan tersebut juga menjadi ikon kuliner yang dikenal di mata dunia. Kira-kira apa saja makanan Jepang yang lezat dan terkenal hingga ke seluruh dunia?
Berikut 10 makanan khas Jepang yang sudah diakui kelezatan nya di seluruh dunia.
1. Sushi
Sushi merupakan makanan yang cukup terkenal di Jepang. Sushi terbuat dari nasi yang digulung dalam balutan rumput laut kering (nori).
Isian nya beragam, bisa diisi dengan daging ayam, ikan, atau bisa juga jenis seafood lain. Orang Jepang biasa makan Sushi menggunakan sumpit.
Budaya makan sushi dengan sumpit tersebut akhirnya banyak diperagakan oleh negara lain yang juga menyajika Sushi di restoran masing-masing.
2. Onigiri
Selain Sushi, ada lagi makanan Jepang yang berbahan dasar nasi, yaitu Onigiri. Onigiri dibuat dari nasi yang dibentuk seperti kepalan dan memiliki tekstur yang kenyal.
Isian nya bisa macam-macam, bisa diisi dengan daging, salmon, seafood dan sayuran. Walaupun hanya dijadikan sebagai makanan bekal, tapi rasanya yang enak membuat Onigiri banyak dijual di berbagai toko makanan di seluruh dunia.
3. Shabu-shabu
Pernah lihat makanan All You Can Eat? Makanan yang dihidangkan tersebut biasanya disajikan satu per satu dengan menu yang beragam.
Di Jepang, hidangan itu disebut Shabu-shabu. Shabu-shabu biasa disajikan berupa daging-dagingan, seperti daging ayam, sapi, salmon, atau tuna.
Penyajian nya berupa daging yang diiris tipis kemudian dicelupkan ke dalam panci yang air nya dimasak, tunggu hingga matang kemudian dapat langsung dimakan. Banyak restoran di seluruh dunia yang menyajikan Shabu-shabu sebagai menu makanan untuk rombongan maupun per orangan.
4. Takoyaki
Takoyaki merupakan jajanan favorit di Jepang. Makanan ini berbentuk bola yang diisi dengan daging gurita (Tako) dan digoreng kemudian ditusuk menggunakan tusuk sate.
Topping nya beragam, bisa menggunakan daun bawang, saus tomat/sambal, atau mayonaise. Rasa kulit luarnya yang gurih ditambah daging gurita yang kenyal, membuat orang yang memakannya ketagihan. Karena kepopulerannya, banyak pedagang kaki lima yang menyajikan jajanan ini di berbagai negara.
5. Ramen
Jika kalian sering nonton Naruto, pasti tidak asing dengan makanan satu ini, yaa itu Ramen. Ramen sama seperti mi kuah pada umumnya, dengan topping daging ayam yang diiris tipis, daun bawang, dan telur rebus yang telah dipotong setengah untuk mempercantik tampilannya.
Ramen sebagai mi kuah khas Jepang sudah terkenal ke seluruh dunia. Bahkan, restoran ramen sudah menjamur di kota-kota Indonesia.
6. Teriyaki
Teriyaki sebenarnya adalah teknik memasak ala Jepang yang dimana prosesnya adalah membakar atau memanggang setelah bahan makanan nya diolesi saus Teriyaki. Saus Teriyaki terbuat daru campuran kecap, gula, dan mirin.
Bahan yang bisa digunakan seperti daging ayam atau sapi. Rasa sausnya yang cukup manis dan kental ditambah rasa gurih daging yang digunakan membuat nafsu makan bertambah.
Penyajiannya bisa dimakan dengan nasi hangat atau langsung dimakan memakai sumpit.
7. Kare
Kari banyak ditemukan di berbagai negara dengan penyajian yang berbeda-beda, termasuk Jepang. Yang membedakan kari ala Jepang dengan negara lain ada di bumbunya, kari Jepang menggunakan bubuk kari asli sehingga rasa kuah dan dagingnya benar-benar terasa nempel di lidah.
Banyak variasi kari yang sudah beredar di seluruh dunia dan kari Jepang masuk sebagai salah satu kari terlezat di dunia.
8. Yakiniku
Yakiniku adalah istilah daging yang dipanggang di atas api. Daging yang biasanya dipanggang seperti daging sapi, domba, dan barbeque.
Ini memungkinkan konsumennya untuk memastikan kematangan daging sesuai selera mereka, karena konsumen sendiri yang memilih daging dan memanggang nya di meja makan.
9. Saba Misoni
Ini merupakan salah satu makanan yang pernah muncul di film Kamen Rider Kabuto. Makanan ini menjadi favoritnya Souji Tendou.
Saba Misoni merupakan olahan ikan Makarel yang dibumbui dengan sake kemudian dipanggang hingga matang. Setelah matang, daging ikan disiram dengan saus berbahan miso untuk memperkuat rasanya.
Makanan satu ini cukup sehat karena ikan Makarel memiliki gizi yang tinggi dan baik untuk tubuh.
10. Dorayaki
Penggemar Doraemon pasti tau kue satu ini. Kue kesukaan Doraemon yang menjadi ciri khas Anime tersebut.
Dorayaki merupakan kue tradisional Jepang yang memiliki rasa yang lezat. Dorayaki terbuat dari dua lembar panekuk yang disatukan, dan diisi dengan selai kacang merah di tengahnya.
Tekstur kue ini cukup lembut karena dilapisi dengan olesan madu. Rasanya manis, gurih, dan kenyal yang membuat banyak orang menyukainya.
Kepopuleran Anime Doraemon juga membuat kue satu ini menjadi populer di seluruh dunia.
Diantara makanan khas Jepang di atas, mana yang pernah kalian makan? Dan makanan mana yang menjadi favorit kalian?
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
