Diversifikasi Produk Olahan Kupang sebagai Icon Desa Balonggabus

Mahasiswa UNTAG Surabaya Melakukan Kegiatan Pelatihan DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN KUPANG SEBAGAI ICON DESA

Sidoarjo ,  21  mei 2023, Rani Rachmad Santoso adalah salah satu mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya dari fakultas Teknik Sipil melakukan kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Balonggabus Kecamatan Candi , Kabupaten Sidoarjo. dengan dibimbing oleh dosennya Fatkhurrohman , ST , M.Eng

Dalam kegiatan KKN ini Rachmad melakukan kegiatan antara lain:

             Salah satu kegiatan individu yang dilakukan yaitu mengadakan kegiatan pelatihan pembuatan olahan kupang yang menarik perhatian pelaku UMKM dan Karang Taruna setempat. Dalam upaya untuk memperkenalkan produk inovasi baru, yaitu Peyek Kupang, mahasiswa tersebut berkolaborasi dengan para anggota Karang Taruna untuk meningkatkan pemahaman mereka tentang inovasi olahan produk kupang. 

Peyek  Kupang, salah satu produk inovasi baru yang diciptkan oleh mahasiswa KKN telah mendapatkan respon positif. Namun, untuk memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan penjualan, diperlukan upaya yang lebih aktif dalam hal pemasaran dan pelatihan untuk inovasi kupang . Inilah yang mendorong mahasiswa Universitas 17 Agustus yang sedang KKN untuk menggelar kegiatan pelatihan ini.

             Kegiatan pelatihan diversifikasi diadakan pada hari Minggu, 28 Mei 2023, di Balai Desa Balonggabus. Tujuan dari adanya kegiatan ini adalah untuk memberikan mereka pemahaman yang lebih baik tentang strategi inovasi olahan produk kupang sebagai icon Desa Balonggabus. Dalam pelatihan tersebut, mahasiswa KKN membagikan pengetahuan mereka tentang inovasi produk olahan kupang dengan dibuat menjadi peyek kupang . Selain itu,  juga diberikan tips dan trik praktis dalam menjual produk kepada konsumen.

     

 "Kami ingin membantu para UMKM dan Karang Taruna untuk lebih efektif dalam diversifikasi atau menginovasi produk mereka, terutama Peyek Kupang yang menajdi produk inovasi baru yang ada di Desa Balonggabus. Kami berharap melalui pelatihan ini, mereka dapat meningkatkan inovasi dan kualitas produk olahan kupang ," kata Rani Rachmad Santoso , salah satu mahasiswa  yang terlibat dalam kegiatan ini. Dalam tanggapannya, anggota Karang Taruna sangat antusias mengikuti pelatihan tersebut. Mereka merasa senang dalam mengembangkan pengetahuan dan keterampilan dalam membuat inovasi olahan kupang atau peyek kupang.

 "Hari ini kami belajar banyak hal baru tentang inovasi olahan kupang . Kami berterima kasih kepada teman" Untag ini. Kami akan menerapkan pengetahuan ini dengan sebaik-baiknya untuk menerapkan pelatuhan inovasi olahan kupang atau peyek kupang kepada teman-teman karang taruna dan masyarakat," ujar salah satu anggota Karang Taruna.

Dalam pelaksanaan kegiatan ini mendapat tanggapan dari masyarakat setempat dan mendapat dukungan yang antusias dari warga, sebagaimana yang dikatakan oleh ketua RT nya bahwa kegiatan KKN mahasiswa UNTAG Surabaya ini sangat bermanfaat bagi warganya.