Respon Ibu-ibu setelah dilakukannya demonstrasi pembuatan nugget tahu kelor, mereka ingin mencoba membuat untuk cemilan dirumah karena bahan yang mudah dan murah didapat serta cara pembuatan yang simpel dan mudah bagi ibu rumah tangga. Hanya saja permasalahan beberapa ibu-ibu adalah rasa malas yang sebenarnya si anak suka dengan jenis makanan yang unik dikatakan dari salah satu Bumil saat dilakukannya demontrasi pembuatan nugget tahu kelor. Tetapi, saya mendapatkan sedikit komentar soal rasa dikarenakan menggunakan kaldu jamur non msg yang kemungkinan rasanya jadi kurang gurih dan kurang asin.
Harapannya kegiatan ini dapat menambah keterampilan ibu-ibu agar memanfaatkan tanaman sekitar yang kaya akan gizi sebagai jajanan untuk meminimalisir peningkatan stunting. Untuk ibu hamil diharapkan menjaga kebutuhan nutrisi janin dan ibu agar tidak terjadinya stunting pada ibu hamil dan tidak lahirkan bayi stunting.
Referensi:
Kementrian Kesehatan Republik Indonesia (2016) 'Situasi Balita Pendek', ACM SIGAPL APL Qoete quad, 29(2), pp. 63--76. Available at: https://doi.org/10.1145/379277.312726.
Muliawati, D. (2020) 'Pemanfaatan Ekstrak Daun Kelor (Moringa Oleifera) Dalam Meningkatkan Berat Badan Balita', Jurnal Kesehatan Madani Medika, 11(1), pp. 44--53. Available at: https://doi.org/10.36569/jmm.v11i1.98.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
