Kudapan Lezat Menyambut Hari Raya Galungan

- 500 gram beras ketan

- air secukupnya

- pasta pandan secukupnya

- 2 lembar daun pandan  

- 6 butir ragi (digunakan secukupnya)

- gula secukupnya (sesuai selera)

- air mendidih secukupnya

Proses pembuatannya:

1. Siapkan 2kg beras ketan dan taruh di wadah yang cukup besar (bisa gunakan baskom).

2. Cuci beras ketan sebanyak 3 kali hingga benar-benar bersih.   

*Tape Ketan 

• Sisihkan sebanyak 500gr untuk membuat tape, dan sisanya sebanyak 1,5kg digunakan untuk membuat Jaje Uli.  
• Tambahkan air dan pasta pandan secukupnya pada 500gr ketan tadi.
• Aduk hingga merata. Lalu diamkan selama 4 jam .
• Setelah itu, tiriskan air pada beras ketan tadi. Tambahkan 2 daun pandan dan kukus beras ketan tersebut selama kurang lebih 15 menit.
• Jemur dan tumbuk 6 buah ragi hingga halus.
• Angkat ketan kukus tadi dan tambahkan ragi sedikit demi sedikit.  
• Aduk secara merata. Dan pastikan tidak ada kepingan ragi yang tersisa.
• Siapkan toples beralaskan daun pisang. Taruh ketan tersebut dan taburkan gula bertahap.
• Setelah itu, tutup rapat toples tersebut dan tunggu hingga 3 hari sampai tape ketan benar-benar masak.