4. Air Daun Pandan
 Daun pandan digunakan untuk memberikan aroma khas dan warna hijau pada ketan klepon. Daun pandan dihaluskan dan airnya diambil untuk mencampur dengan adonan ketan.
Pembuatan klepon melibatkan beberapa tahap yang harus dilalui dengan teliti. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat klepon:
1. Persiapkan semua bahan yang diperlukan, termasuk ketan, kelapa parut, gula merah, dan air daun pandan.
2. Rebus ketan hingga matang, tambahkan air daun pandan, dan aduk rata. Pastikan ketan menjadi lengket dan kenyal.
3. Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan, dan letakkan sepotong gula merah di tengahnya. Bulatkan adonan ketan hingga gula merah tertutup rapat.
4. Gulingkan adonan ketan yang sudah berisi gula merah dalam kelapa parut yang telah disangrai. Pastikan seluruh permukaan klepon terbalut oleh kelapa parut.
5. Klepon siap disajikan. Penyajian klepon dapat disesuaikan dengan selera, beberapa orang lebih suka menggulingkan klepon dalam kelapa parut tambahan atau menambahkan sedikit garam untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda.
Pertama kali merasakan klepon saat masih kecil umur 8 tahun, saya hanyut dalam keajaiban rasa perpaduan manis dan  gurih dari parutan kelapa dan gula merah yang tak terlupakan. Saat menggigit pertama kali, saya disambut oleh kekenyalan ketan yang lembut, seolah merangkul lidah dengan lembut. Namun, apa yang benar-benar membuat saya terpesona adalah saat pertama kali rasanya manis gula merah cair yang tiba-tiba meleleh dalam setiap gigitan.
Sensasi manis yang terpadu dengan kekenyalan ketan menciptakan harmoni sempurna di dalam mulut saya. Rasanya seakan-akan saya menyelami kelezatan gula merah yang meluncur begitu lembut, memberikan nuansa manis yang begitu khas. Sungguh, tak ada yang bisa menandingi kesempurnaan rasa klepon ini.
Tidak butuh waktu lama bagi saya untuk langsung jatuh cinta pada klepon. Setiap gigitan memberikan pengalaman yang luar biasa, memunculkan keinginan untuk terus menikmati kelezatan tersebut. Rasanya yang begitu manis dan kenyal secara bersamaan menciptakan ketergantungan yang sulit untuk dihindari. Klepon bukan sekadar makanan, tetapi sebuah perjalanan rasa yang mengajak saya untuk terus kembali mengeksplorasi kelezatan yang tak terlupakan.
