Makassar, ibu kota provinsi Sulawesi Selatan, adalah salah satu kota terbesar di Indonesia yang dikenal dengan kekayaan budaya, sejarah, dan keindahan alamnya. Kota ini merupakan gerbang utama Indonesia Timur dan telah menjadi destinasi wisata yang menarik bagi para pelancong dari berbagai belahan dunia.
1. Sejarah dan Budaya Makassar
Makassar memiliki sejarah panjang yang menarik, mulai dari masa kerajaan hingga kolonialisme. Berikut adalah beberapa aspek sejarah dan budaya Makassar yang layak untuk dijelajahi:
Kerajaan Gowa dan Tallo
Pada abad ke-16, Makassar merupakan pusat dari dua kerajaan besar, yaitu Gowa dan Tallo. Kedua kerajaan ini memiliki peran penting dalam sejarah perdagangan maritim di kawasan Asia Tenggara.
Benteng Rotterdam
Benteng Rotterdam adalah peninggalan bersejarah dari masa kolonial Belanda. Dibangun pada abad ke-17, benteng ini menjadi simbol perlawanan rakyat Makassar terhadap penjajahan Belanda. Saat ini, Benteng Rotterdam telah menjadi museum yang memamerkan sejarah dan budaya Sulawesi Selatan.
Tradisi Perahu Phinisi
Makassar terkenal dengan kapal Phinisi, kapal layar tradisional yang telah digunakan oleh suku Bugis dan Makassar sejak abad ke-14. Hingga kini, Phinisi tetap menjadi simbol kejayaan maritim masyarakat Sulawesi Selatan.
Kuliner Khas Makassar
Makassar juga dikenal dengan kulinernya yang kaya rasa dan lezat. Berikut beberapa hidangan khas yang wajib dicoba:
Coto Makassar
Coto Makassar adalah salah satu kuliner paling ikonik dari kota ini. Hidangan ini merupakan sup daging dengan bumbu rempah yang kuat dan disajikan dengan ketupat atau nasi.
Konro Bakar
Konro Bakar adalah iga sapi yang dibakar dengan bumbu khas Makassar. Rasanya gurih dengan perpaduan rempah yang menggoda selera.
Es Pisang Ijo
