Siapa yang bisa menolak kelezatan kue pukis? Lezatnya kombinasi antara tekstur lembut dan aroma harum kelapa membuat kue tradisional Indonesia ini selalu menjadi favorit di setiap kesempatan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue pukis sendiri tanpa perlu alat mixer, berikut adalah resep praktis yang dapat dicoba.
Bahan-bahan:
1. 250 gram tepung terigu
2. 150 gram kelapa parut, kukus
3. 200 ml santan kental
4. 150 gram gula pasir
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1 sendok teh air kapur sirih
7. 1/2 sendok teh soda kue
8. Daun pisang secukupnya untuk alas
Cara Membuat:
1. Campurkan Bahan Kering
  Campur tepung terigu, gula pasir, dan soda kue dalam sebuah wadah. Aduk rata agar bahan kering tercampur dengan baik.
2. Tambahkan Santan dan Air Kapur Sirih
  Tuangkan santan kental secara perlahan ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata. Tambahkan air kapur sirih dan aduk kembali hingga merata.
3. Masukkan Kelapa Parut Kukus
  Tambahkan kelapa parut kukus ke dalam adonan. Aduk hingga kelapa tercampur merata, memberikan aroma khas pada kue pukis.
4. Panaskan Cetakan Pukis
  Panaskan cetakan pukis di atas api kecil. Olesi cetakan dengan sedikit minyak atau mentega agar adonan tidak lengket.
5. Tuangkan Adonan ke Cetakan
  Tuangkan adonan ke dalam cetakan pukis. Isi cetakan hingga penuh, namun jangan terlalu penuh agar kue dapat mengembang dengan baik.
6. Panggang hingga Matang
  Tutup cetakan dan panggang adonan di atas api kecil hingga kue matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan untuk membalik kue agar matang secara merata.
7. Sajikan dengan Daun Pisang
  Angkat kue pukis dari cetakan dan sajikan di atas daun pisang. Daun pisang memberikan aroma alami yang semakin memperkaya rasa kue pukis.
Selamat menikmati kelezatan kue pukis tanpa mixer yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Resep ini tidak hanya menghasilkan kue pukis yang lembut, tetapi juga memungkinkan Anda untuk menikmati proses memasak yang menyenangkan. Jadi, siapkan bahan-bahan dan nikmati sensasi manis kue pukis tradisional Indonesia kapan pun Anda inginkan!
