Resep Pasta Mediterania dengan Saus Koro Benguk dan Daging Lele

Penyelesaian
Sajikan pasta di atas piring dan taburi dengan keju parmesan parut (jika menggunakan) dan daun basil segar untuk garnish. Pasta siap dinikmati!

Keunggulan Koro Benguk dan Daging Lele

Koro Benguk: Koro benguk (atau Phaseolus lunatus) adalah kacang legum yang kaya akan protein nabati, serat, dan berbagai mikronutrien penting seperti kalium, magnesium, dan zat besi. Sebagai sumber protein nabati, koro benguk sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kronis. Kacang ini juga memiliki indeks glikemik yang rendah, membuatnya ideal untuk mengatur kadar gula darah.

Daging Lele: Lele adalah ikan yang kaya akan protein berkualitas tinggi dan asam lemak omega-3. Kandungan omega-3 pada lele membantu mendukung kesehatan jantung dan otak. Lele juga rendah kalori dan lemak jenuh, menjadikannya pilihan yang sehat untuk diet yang seimbang. Selain itu, lele mengandung vitamin D yang penting untuk kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh.

Kesimpulan

Resep Pasta Mediterania dengan saus koro benguk dan daging lele ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat bergizi dan mendukung gaya hidup sehat ala Diet Mediterania. Dengan kombinasi kacang kaya serat dan protein dari koro benguk serta ikan lele yang penuh manfaat omega-3, hidangan ini adalah pilihan yang sempurna untuk memperkaya pola makan sehat Anda. Selamat mencoba!