Satu-satunya keterangan yang kudapat dari Mbah Google hanya sedikit penjelasan bahwa ikan ini termasuk dalam genus Caranx (Karangida). Dalam bahasa lokal, keluarga besar ikan Caranx disebut dengan nama Ikan Kuwe dan nama internasionalnya adalah Giant Trevally (GT).
Ikan ini bisa ditemui di perairan tropis. Saat masih kecil, ikan genus Caranx hidup berkelompok di perairan laut dengan kadar garam rendah dan pindah ke laut lepas ketika besar. Itu sebabnya ikan Marmoyo yang masih keluarga besar GT kata penjualnya banyak didapatkan dari nelayan di sepanjang perairan Probolinggo hingga Banyuwangi.
Semua jenis ikan Kuwe/Giant Trevally memiliki karakter gesit dan rakus. Ikan ini adalah predator pemburu yang makanannya mulai dari plankton, ikan kecil, cumi dan udang.
Dengan karakternya yang khas ini membuat Giant Trevally menjadi salah satu ikan buruan yang sangat digemari para pemancing. Sensasinya adalah kegesitannya yang luar biasa dan daya tahan hidup yang tinggi.
Ok, lalu ikan Marmoyo ini termasuk jenis ikan Kuwe/Giant Travelly yang mana?
Ini yang sedikit membingungkan. Ditinjau dari beratnya, ikan Marmoyo cuma memiliki bobot tak sampai 1 kg. Saat istriku membelinya, satu kilogram seharga 34 ribu rupiah berisi 3-4 ikan Marmoyo.
Dari literatur di internet yang kudapat, jenis ikan Kuwe yang memiliki bobot dibawah 1 kilogram adalah spesies Caranx ruber (Skipjack) dan Caranx crysos (Hardtail Jack). Tapi, keduanya memiliki bentuk pipih lonjong, bukan melebar seperti ikan Marmoyo yang dibeli istriku.
Satu lagi jenis ikan Kuwe yang memiliki bobot ringan dan bentuk tubuh pipih melebar adalah Kuwe Florida atau jenis Trachinotus Carolinus. Nah, dilihat dari persamaan bobot dan bentuk tubuhnya, kemungkinan besar yang disebut ikan Marmoyo ini adalah ikan Kuwe Florida.
Tapi, daripada pusing memikirkan asal usul ikan Marmoyo, lebih baik bicara citarasanya saja. Seperti ikan Dorang, ikan Marmoyo memiliki daging berwarna putih, empuk, durinya mudah dilepas dan rasanya tentu saja enak.
Dimasak apapun, ikan Marmoyo rasanya selalu lezat. Mau digoreng langsung atau dimasak asam manis, rasa lezat dagingnya nyaris tidak berubah.Â
