Pada hari Rabu, tanggal 10 Juli 2024 Tim PPK Ormawa HMTL Universitas Jember mengadakan pelatihan pembuatan eco-enzyme di Balai Desa Kemuning Lor, Kec. Arjasa, Kab. Jember. Pelatihan tersebut diikuti oleh Kepala Desa Kemuning Lor, Ketua dan Anggota PKK Desa Kemuning Lor, Karang Taruna, perangkat desa, Tim Pelaksana PPK Ormawa HMTL, dan Tim Pendukung Ormawa HMTL Universitas Jember. Pembuatan eco-enzyme merupakan salah satu metode untuk mengurangi limbah organik yang biasanya dibuang sembarangan oleh masyarakat karena sifatnya yang mudah terurai secara alami. Pengolahan sampah organik menjadi produk berupa eco-enzyme tidak hanya membantu mengurangi jumlah sampah, tetapi juga menghasilkan produk yang bermanfaat. Dampak positifnya meliputi lingkungan yang lebih bersih karena berkurangnya sampah, serta manfaat ekonomis karena warga dapat memanfaatkan eco-enzyme untuk berbagai keperluan.
Eco-enzyme merupakan hasil dari pengolahan limbah dapur yang difermentasi menggunakan gula tebu atau molase dan air dengan komposisi tertentu. Perbandingan bahan yang digunakan adalah 10 : 3 : 1 untuk air : sayur : molase. Limbah dapur yang dapat digunakan yaitu limbah organik berupa kulit buah dan sisa sayuran yang sudah dicacah. Air larutan gula tebu atau molase dan sayuran kemudian dimasukkan ke dalam wadah dan diaduk hingga tercampur dengan baik. Wadah tersebut disimpan di tempat yang kering dan hindaro dari paparan sinar matahari secara langsung, serta tutup wadah dipastikan tertutup dengan rapat agar tidak ada udara yang keluar dan masuk ke dalam wadah.
Wadah dibuka setiap hari pada 2 minggu pertama untuk mengeluarkan gas. Proses fermentasi dilakukan selama 3 bulan dan cairan yang dihasilkan berwarna coklat tua dan memiliki bau manis asam yang kuat. Produk eco-enzyme dapat digunakan sebagai pupuk tanaman, memperbaiki kualitas tanah, membersihkan toilet, dan membersihkan alat yang berkarat atau kotor. Peserta pelatihan mengikuti kegiatan dengan antusias serta bertanya banyak hal mengenai cara pembuatan dan cara pengaplikasian pada produk dimana beberapa anggota PKK dan Karang Taruna Harapan Baru mempraktikkan pembuatan produk eco-enzyme secara langsung dan kegiatan pelatihan diakhiri dengan kegiatan sesi foto bersama.
