Saya melihat Malang dari sisi yang berbeda. Bukan dari pandangan Malang kota tua, Malang kota bunga, atau Malang apalah namanya! Namun saya melihat ada berjuta potensi sumber daya dan berjuta potensi pula sumber alamnya. Keindahan kota Malang tidak diragukan lagi, meski kini sumuk dengan kemacetan, namun alam Malang seperti nalar yang tidak bisa dilepaskan.
Keindahan Malang salah satunya adalah di kelilinginya kota Malang oleh gunung-gunung yang menjulang tinggi. Tak hanya behenti disitu, kota Malang juga kaya akan kuliner. Namun kali ini saya bukan membahas tentang makanan ataupun wisata Malangan. Kini saya akan membahas sesuatu yang tersembunyi dari Malang Raya. Apakah itu ?
Kopi . . .
Malang Raya yang terdiri dari Kabupaten Malang, kota Malang, dan kota batu merupakan penghasil kopi yang unggul dan sering menjadi menu unggulan disetiap kedai kopi. Berbicara tentang kedai kopi. Hari ini telah hidup sebuah gerakan Malang sejuta kopi dimana gerakan ini melihat sebuah keresahan dari kota penghasil kopi, namun masih banyak yang tidak tahu menahu mengenai kopi Malang.
Gerakan ini yang juga bekerjasama dengan bolang (bolgger kompasiana Malang) berinisiatif untuk melihat Malang dari biji kopi. Dimana kopi hari ini sudah menjadi ideologi bagi selaga lini kehidupan. Kopi tak lagi hanya bisa dinikmati oleh kaum lelaki, namun hari ini perempuan pun juga mempunyai rasa yang berbega dengan kopi.
Atmosfer perubahan zaman sangan terasa dikota Malang, tumbuhnya bisnis, gaya hidup, hingga budaya menjadi salah sedikit dari berbagai macam alasan perubahan zaman. Kopi pun sama, kopi hari ini juga dapat sebut bisnis, gaya hidup maupun budaya. Hal ini yang menyebankan kopi telah menemukan eksistensinya. Eksistensi seperti apa?
Komersil, Ideologi, Kebiasaan. . .
Dibuktikan dengan apa? Kedai, warung kopi, cafe, dsb. Seperti kedai Kue Sara yang berletak di jl. Soetomo nomor 12 klojen, Kota Malang. Jika kita mendengar seperti bukan kedai kopi bukan? Ya memang benar, dulunya kedai Kue Sara merupkan toko kue yang bisa dibilang lagend di kota Malang, namun sesuai dengan usulan beberapan pengunjung yang menyarankan untuk dibukanya tempat duduk, dimana kue yang dijual dapat dinikmati di tempat.
Hal inilah yang mendorong terbentuknya kedai di dalam kedai kue tersebut. Rencana ini telah terealisasi, namun baru berjalan beberapa bulan. Jika kita melihat suasana kedai tersebut, terdapat unsur sejarah didalamnya, dengan arsitektur bangunan tua serta konsep yang yang dibangun juga mempercantik dan mendukung suasananya.
Kedai ini menjual berbagai minuman salah satunya kopi. Kopi mereka ambil dari lokal Malang sendiri tepatnya, daerah dampit kabupaten Malang. Namun, ada beberapa yang mengambil pasokan kopi dari luar wilayah Malang. Hal ini membuktikan bahwa kopi Malang layak bersaing dari kopi lokal lainnya yang berada di luar wilayah Malang ataupun kopi impor.
