 Menikmati Kelezatan Piscok Lumer: Resep dan Cara Membuatnya
Piscok lumer, makanan yang populer di Indonesia, merupakan camilan yang sangat disukai oleh banyak orang. Kombinasi unik antara pisang, cokelat, dan keju yang meleleh di dalamnya membuatnya menjadi camilan yang lezat dan menggugah selera. Untuk membuat piscok lumer yang sempurna, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1. Pisang Ambon: Pilih pisang yang matang dengan sedikit kekuningan di kulitnya agar rasanya manis.
2. Keju Cheddar: Potong keju menjadi bagian kecil agar mudah meleleh di dalam pisang.
3. Cokelat Batangan: Gunakan cokelat batangan atau chips, sesuaikan dengan selera Anda.
4. Tepung Terigu: Tepung ini berfungsi sebagai lapisan luar pisang.
5. Telur Ayam: Digunakan sebagai bahan pengikat tepung.
6. Tepung Roti: Tepung roti akan memberikan hasil yang renyah saat digoreng.
7. Minyak Goreng: Untuk menggoreng piscok hingga kecokelatan.
Langkah-langkah Pembuatan:
 1. Persiapkan Bahan-Bahan
Pastikan semua bahan yang diperlukan sudah tersedia di dapur Anda. Pisang diiris memanjang, keju dipotong kecil-kecil, dan cokelat dipotong-potong agar siap untuk digunakan.
2. Siapkan Pisang dan Isinya
Ambil potongan pisang dan beri potongan keju dan cokelat di tengahnya. Pastikan jumlahnya cukup sehingga saat pisang digoreng, keju dan cokelat bisa meleleh dengan sempurna di dalamnya.
 3. Balut Pisang dengan Tepung
Celupkan potongan pisang yang sudah diisi ke dalam tepung terigu hingga rata. Pastikan pisang tertutup tepung secara merata untuk menghasilkan lapisan luar yang renyah.
 4. Celupkan ke Tepung Telur
Setelah tertutup tepung terigu, celupkan pisang ke dalam campuran telur ayam yang sudah dikocok. Pastikan seluruh bagian pisang terlapisi oleh telur.
5. Gulingkan di Tepung Roti
Ambil pisang yang sudah terbalut telur, lalu gulingkan di dalam tepung roti. Pastikan tepung roti menempel secara merata pada seluruh permukaan pisang.
6. Proses Penggorengan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan pisang ke dalamnya. Goreng pisang hingga kecokelatan, kurang lebih 2-3 menit untuk setiap sisi. Pastikan membalik pisang agar matang merata.
7. Penyajian
Setelah matang, angkat pisang dan tiriskan minyak dengan meletakkannya di atas tisu dapur. Pisang lumer siap disajikan!
Tips Tambahan:
- Konsistensi Tepung: Pastikan lapisan tepung terigu, telur, dan tepung roti pada pisang konsisten dan merata untuk hasil yang lebih baik.
- Perhatikan Suhu Minyak: Pastikan minyak dalam kondisi yang tepat, tidak terlalu panas sehingga menyebabkan pisang gosong atau terlalu dingin sehingga pisang tidak matang sempurna.
- Kreativitas: Anda bisa menambahkan rempah atau bahan lain ke dalam campuran cokelat dan keju untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Piscok lumer adalah camilan yang bisa dinikmati kapan pun, baik sebagai camilan sore atau penutup hidangan makan malam. Rasakan sensasi kelezatan pisang manis yang dipadu dengan melelehnya keju dan cokelat di setiap gigitannya. Selamat mencoba membuat piscok lumer di rumah!
