Proses "Beans Coffee"

Beans

1. Buah (Coffee Cherry)

2. Kulit daging Luar ( Pericarp )

3. Getahnya (Layer)

Process Beans 

1. Natural Proses ( Dry Proses )

Buah di jemur dan akan terlupas secara sendirinya

Taste Note : Buah-buahan , acid rendah dan Full Body

2. Washed Prosess ( Wet Prosess )

Yang ngambang di buang dan tenggelam yang di pakai

Taste Note : Clean , light , sedikit rasa buah , med body , high acid

3. Hybrid 

> Pulped Natural Proses
Proses oengupasan kulit daging menggunakan mesin dan sisa sisa lendirnya di jemur kembali agar kering (Lebih Manis)

> Honye Proses (Miel)
Hampir sama dengan Pulped yang membedakan hanya Seberapa tebalnya pengupasan daging itu

> Semi Wash
Melalui 2x penjemuran
1) 30-35%
2) 11-12%

Honney Prosess 

Di Kupas seberapa tebal Mucilage itu dan di jemur seperti natural prosess

1) Yellow honney (25%) 8 Hari
2) Red honney (50%) 12 Hari
3) Black honney (75%) 30 Hari