1) Kulit Cherry (Pericarp)
Hijau blom matang dan merah sudah matang , lapisan tebal dan berfungsi untuk melindungi kopi dari hama
2) Kulit Lendir ( Layer )
Sebuah lendir kopi yang sangat lengket dan menumbulkan rasa manis itu yang berfungsi sebagai oenyubur buah cherry tersebut saat pematangan
https://treescoffee.com
Bagian yang melindungi kopi secara seluruh pada kedua biji kopi lapisan ini hilang byasanya saat proses pengupasaan dan pemisahaan biji
4) Silver Skin
Lapisan paling tipis yang ada di biji kopi tersebut dan lapisan ini terlupas saat melakukan roasting
https://treescoffee.com
Bagian paling inti dari cherry kopi tersebut , dan disini lahh beans yang sudah siap di roasting dengan para roaster
https://treescoffee.com
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!