Urab Anglur Khas Wisata Mangrove Pandansari Brebes

Urab anglur begitu orang pandansari Desa Kaliwlingi Kecamatan Brebes Jateng menyebutkan masakan khasnya, selain gurih, bumbu yang disajikan di Anglur begitu mengena lidah, wajar saja banyak penikmat kuliner akan tergoda pada rasa masakan urab ini. 

Anglur ini tumbuh di pinggiran tambak, dan sengaja dibudidayakan oleh warga dusun ini, sehingga para pembudidaya anglur bisa kirim tanaman mentahnya kepada warung makan yang ada di sekitar obyek wisata mangrovesari pandansari. 

Pengelola RM Irmalasari Umar mengatakan, bahwa ada yang mengirim tanaman anglur mentah ke warungnya, lalu membayar sesuai harga kesepakatan. Anglur ini lalu dicuci dan dimasak urab, saat ditanya apakah bisa anglur ditumis, dirinya mengatakan bisa saja, hanya paling enak dan nikmat kalau di masak urab. 

Urab adalah masakan yang sudah diolah dengan bahan baku bisa bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya muda, kacang panjang, taoge atau kubis. Bahan ini lalu direbus atau di kukus, khusus di semua warung makan di obyek wisata ini, spesial urab anglur maka bahan adalah tanaman anglur setelah matang kemudian kelapa parut segar yang kaya santan, sehingga memberikan rasa yang gurih, tentunya parutan yang sudah ada lalu dicampur bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang sudah dihaluskan air asam jawa, kencur dan garam. Kalau ingin manis maka tambahkan gula kelapa.

Salah satu wisatawan lokal dari Desa Petunjungan Windarti, urab anglur baru pertamakali menikmatinya, selain rasanya gurih juga empuk dan sangat lezat ketika urab ini sudah masuk ke mulut. 

" Boleh pesan lagi gak yah,"tuturnya saat berada di RM Irmala Sari Pandansari, minggu (16/02/2020). 

Selain itu, menu masakan ikannya nacep binget, ikan lautnya segar dan masakannya juga cocok dilidah. 

" Nanti mau ngejak suami ach, biar mengulangi masakan urab anglur dan ikan lautnya yang sudah dibumbui dan dimasak bakar," tambahnya. 

Bagi anda yang ingin menikmati obyek wisata mangrove dan melihat panorama hutan dan bagaimana pengelola destinasi wisata ini dikelola dengan baik, maka naik perahu dan silahkan keliling ke obyek wisata dengan view yang sangat mempesona. Jangan ragu saat amda ke obyek wisata di sini, sudah saatnya liburan keluarga anda ke wisata mangrive pandansari Desa Kaliwlingi Brebes.