D. Kuliner
Kreativitas kuliner dapat mengandalkan bunga telang untuk menambah warna dan rasa pada berbagai hidangan. Dari es krim hingga puding, bunga telang dapat digunakan untuk menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Penambahan bunga telang pada hidangan juga memberikan sentuhan visual yang menarik, menjadikannya pilihan populer dalam presentasi makanan.
Alasan Budidaya Bunga Telang di Indonesia
Di Indonesia, bunga telang tidak hanya dibudidayakan karena keindahan dan manfaat kesehatannya, tetapi juga karena nilai jual ekonominya yang menjanjikan. Beberapa alasan utama mengapa banyak orang Indonesia membudidayakan bunga telang adalah:
A. Permintaan Pasar
Dengan meningkatnya kesadaran akan manfaat kesehatan dan kecantikan bunga telang, permintaan akan produk-produk berbasis bunga telang, seperti teh, pewarna alami, dan produk kecantikan, semakin tinggi. Hal ini menciptakan peluang pasar yang menjanjikan bagi para petani dan produsen lokal.
B. Harga Jual yang Kompetitif
Bunga telang, terutama dalam bentuk kering, dapat dijual dengan harga yang cukup tinggi. Harga jual yang kompetitif ini memberikan insentif tambahan bagi petani untuk membudidayakan tanaman ini secara komersial. Selain itu, bunga telang sering kali dijual dalam bentuk produk olahan seperti teh atau ekstrak, yang dapat meningkatkan nilai jualnya.
 C. Peluang Ekspor
Indonesia, sebagai negara tropis dengan iklim yang ideal untuk pertumbuhan bunga telang, memiliki potensi besar untuk mengekspor produk bunga telang ke pasar internasional. Banyak negara di luar Indonesia yang tertarik dengan produk-produk berbasis bunga telang, memberikan peluang ekspor yang menguntungkan bagi petani lokal.
 D. Diversifikasi Usaha
Bagi para petani, membudidayakan bunga telang bisa menjadi alternatif atau pelengkap bagi usaha pertanian lainnya. Tanaman ini relatif mudah dirawat dan dapat tumbuh dengan baik di berbagai kondisi tanah, menjadikannya pilihan menarik untuk diversifikasi usaha pertanian.
