Resep Mudah Cendol Goreng Cabai Jeruk

Resep Cendol Goreng Cabai Jeruk

Bahan:

1. 250 gram tepung ketan

2. 75 gram tepung beras

3. ½ sdt garam halus

4. 1sdm gula halus

5. 4 butir telur, kocok lepas

6. 5 lembar daun jeruk segar, buang tulang daunnya, iris halus

7. Minyak untuk menggoreng secukupnya

Taburan, campur rata:

1. 75 gram cabai rawit merah, pangang dalam oven dengan api kecil, haluskan.

2. 6 lembar daun jeruk, iris halus, panggang dalam oven hingga kering

3. 1sdt bawang putih iris goreng, haluskan

4. 1sdt gula bubuk

5. 2sdm garan halus

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, tepung beras, garam, dan gula halus, aduk rata. Masukkan telur kocok dan daun jeruk, aduk rata. Tambahkan 1sdm minyak goreng, uleni hingga adonan kalis, tidak lengket ditangan.

2. Pulungi adonan sebesar jari kelingking, bentuk runcing kedua ujungnya, seperti cendol, tempatkan dalam wadah berisi minyak goreng dingin. Kerjakan yang sama hingga adonan habis.

3. Siapkan wajan berisi minyak goreng cukup banyak, masukkan adonan yang sudah dibentuk secukupnya lalu panaskan wajan dengan api sedang dan goreng sambil di aduk-aduk hingga matang kuning kecoklatan, tirikan. Kerja5kan untuk sisa bahan. Biarkan cendol dingin.

4. Masukkan cendol dalam kantung plastik, beri taburan, aduk rata, simpan dalam toples.