Resep Yin & Yang cookies

Gambar kue yin& yang cookies, dokpri

Resep Yin & Yang Cookies

Bahan 1

1. 190 gram mentega

2. 125 gram gula bubuk

3. sdt esens butter cookies

4. sdt garam

5. 1 kuning telur 

6. sdt vanila bubuk

Bahan 2

1. 1sdt baking powder

2. 30 gram susu bubuk

3. 250 gram tepung terigu protein sedang misal segitiga

Bahan 3 : 50 gram almond powder

Bahan 4 : 20 gram coklat bubuk

Bahan 5 : cokelat chip coklat & putih secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok bahan 1 menjadi satu hingga putih dan mengembang. Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit sambil di aduk perlahan dengan spatula hingga rata.

2. Tambahkan bahan 3, aduk kembali hingga tercampur. Bagi adonanan menjadi dua bagian, satu bagian campur dengan bahan 4 dan sisa adonan biar kuning.

3. Bentuk masing-masing  adonan (lihat gambar) lalu rekatkan. Simpan ke dalam lemari es hingga mengeras. Keluarkan, lalu lapisi dengan adonan coklat atau kuning telah di giling. Simpan kembali ke dalam lemari es hingga mengeras.

4. Potong-potong adonan dengan ketebalan 1mm, letakkan dan susun di atas loyang yang telah di olesi margarin.

5. Beri bahan 5 pada bagian atas adonan, lakukan hal yang sama hingga adonan dan bahan 4 habis.

6. Pangang ke dalam oven dengan suhu 150C selama +- 15menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.

• Untuk +-700gram

Daftar pustaka

CHENDAWATI. 2015. 50 resep pilihan kursus masak & kue NY.LIEM. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta