Apa yang membuatmu semangat bangun pagi? Orang-orang yang akan dijumpai hari itu atau agenda seru yang akan dijalani? Kalau saya, rencana bikin menu sarapan pagi favorit menjadi salah satu alasan semangat bangun pagi.
Dari sekian menu sarapan favorit, smoothies menjadi menu favorit keluarga kami. Saya menyebutnya cara enak sarapan sehat. Rasanya enak, bahan-bahan pembuatnya sehat untuk tubuh kita.Â
Manfaat Smoothies
Smoothies adalah minuman berbahan dasar buah, sayur, susu, dan yoghurt. Smoothies juga bisa dicampur muesli, oat, atau granola. Kalau lagi ngga punya stok yoghurt, cukup pisang, susu, dan es batu. Balita saya menyebutnya jus pisang. Menurutnya semua buah dan sayur yang diblender,namanya jus :D
Balik lagi ke smoothies. Meskipun bahannya simple dan cara bikinnya mudah, smoothies sangat bermanfaat untuk kesehatan. Banyak manfaat smoothies bagi tubuh jika kita mengonsumsinya dengan teratur. Sedikitnya ada lima manfaat smoothies bagi kesehatan kita:
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
2. Mengurangi kadar lemak dalam tubuh
3. Membuang racun
4. Meningkatkan kesehatan pencernaan
5. Meningkatkan kualitas tidur
Sebagian orang mengkhawatirkan risiko kandungan gula dan lemak jahat dalam smoothies. Sebenarnya kekhawatiran itu tidak perlu karena kita bisa menggunakan susu rendah lemak. Selain itu, kita bisa memilih plain yoghurt (tawar). Greek yoghurt juga bisa menjadi pilihan karena kandungan gulanya sangat rendah.
Cara Mudah Membuat Smoothies Pisang
Selama ini saya lebih akrab dengan smoothies buah, salah satunya pisang. Kebetulan buah kaya potasium ini paling mudah didapat. Tak hanya potasium, ia juga kaya kalium, karbohidrat, vitamin C, Â dan serat. Â
Pisang juga mengandung sebagian vitamin dan mineral, seperti vitamin A, E, zat besi, magnesium, fosfor, folat, karoten, kolin, serta sejumlah asam amino. Pepak kan khasiatnya? Pilihan tepercaya yang selalu ada tanpa kenal musim. Harganya pun amat terjangkau. Pilihan yang tepat untuk sehat, bukan?
Oh ya, pastikan pisang yang kita konsumsi sudah memiliki sertifikat G.A.P (Good Agricultural Practice). Sertifikat G.A.P menjamin semua proses produksinya sesuai standar agricultural dunia. Buah pisang bersertifikat G.A.P memenuhi 4 kriteria, yaitu food safety, hygiene, traceability (pelacakan lokasi proses produksi), dan workers safety and welfare.
Nah, sekarang sudah siap kan meracik smoothies pisang? Berikut ini saya bagikan resepnya.
- Bahan-bahanÂ
1. Pisang matang 2 - 3 buah.
2. Susu 200 ml. Kita bisa menggunakan susu rendah lemak atau full cream. Susu kedelai atau susu almond juga bisa menjadi pilihan. Pilihlah sesuai kebutuhan. Jika smoothies ini dibuat untuk anak-anak, sebaiknya pilih susu full cream. Anak-anak membutuhkan itu untuk nutrisi tubuh kembangnya. Apabila sedang diet, kita bisa memilih susu kedelai, susu almond, atau susu sapi rendah lemak.
3. Plain yoghurt 200 ml. Saya memilih plain yoghurt karena tidak mengandung gula. Selain itu, rasa yoghurt yang tawar tidak mengacaukan rasa pisangnya. Â Saya pernah pakai yoghurt rasa buah lain. Anak-anak bilang,"Rasanya aneh." Sejak saat itu, saya hanya menggunakan yoghurt plain.Â
4. Es batu secukupnya. Kalau susu dan  yoghurtnya sudah dingin, tanpa es batu pun tak apa-apa.
5. Muesli atau granola sebagai tambahan. Bagian ini ngga wajib ya..Saya terinspirasi dari menu smoothies bowl yang disajikan di kafe. Tambahan muesli atau granola ini membuat smoothies menjadi lebih istimewa.Â
- Cara Membuat
1. Masukkan semua bahan ke blender dan haluskan selama beberapa menit hingga semua bahan halus dan tercampur rata.
2. Sajikan dalam mangkuk atau gelas lalu tambahkan muesli atau granola.
3. Smoothies pisang siap dinikmati.
Gampang banget bikinnya kan? Persiapannya juga ngga ribet. Kurang dari tiga puluh menit, sarapan sehat dan enak sudah bisa langsung dinikmati. Selain bisa menjadi menu sarapan, smoothies pisang juga cocok dikonsumsi sebagai cemilan yang ngga bikin gemuk. Makan enak yang sehat? Smoothies pisang bisa jadi salah satu pilihan.
