Unik dan Inovatif! Rainbow Boba Jagung oleh Mahasiswa KKN Tematik UNDIP sebagai Olahan Pangan Fungsional yang Menyehatkan

 Healthy Rainbow Boba Jagung merupakan bentuk olahan pangan berupa bola-bola kecil yang kenyal sebagai pelengkap minuman fungsional. Boba dapat menjadi pelengkap pada minuman teh susu dan lain lain. 

Produk boba ini menjadi inovasi terbaru dari bahan dasar jagung yang kaya antioksidan dan vitamin A, B, dan C untuk meningkatkan imunitas tubuh. Boba dibuat beraneka warna supaya menjadi daya tarik konsumen dan menjadi inovasi baru karena biasanya boba hanya satu warna saja. 

Boba diharapkan dapat menjadi inovasi olahan hasil pertanian di bidang pangan dengan modal sangat ekonomis, cara pembuatan mudah, memanfaatkan potensi jagung yang ada di Dusun Gadungan,  dan membuat kegiatan produktif untuk meningkatkan pendapatan perekonomian. 

Rainbow Boba Jagung dengan bahan baku jagung dapat meningkatkan harga jual jagung. Rainbow Boba Jagung dapat diproduksi dan dipasarkan dengan modal Rp. 24000 dengan harga jual Rp. 10000 per 250 gram dan mendapat keuntungan Rp. 5000.

Dokumentasi Brosur Produk Boba Jagung (Sumber : Dokumentasi Penulis)

Harapannya sosialisasi pembuatan Rainbow Boba Jagung dapat menjadi inovasi keterampilan dan minat ibu-ibu PKK untuk mengolah boba jagung, menjadi kegiatan produktif untuk berwirausaha membuat home industry atau UMKM yang saat ini belum banyak di Dusun Gadungan, dapat meningkatkan pendapatan masyarakat dan menjadi inovasi hasil olahan pertanian yang menjadi ciri khas Dusun Gadungan, Desa Girimulyo yang juga merupakan desa wisata.

Penulis : Palupi Diah Utami / Teknologi Rekayasa Kimia Industri 2019 / Sekolah Vokasi UNDIP

Dosen Pembimbing Lapangan : Triyono, S.H, M.Kn

#P2KKN

#P2KKNUndip

#LPPMUndip