Dior Cruises Collection 2022 merupakan event yang diselenggarakan oleh Dior Indonesia untuk memamerkan koleksi terbaru mereka yang venuenya berada di hotel Park Hyatt Jakarta. Selain memamerkan koleksi terbaru mereka, pihak Dior juga menyiapkan Dior Cafe untuk para tamu mencicipi dan berbincang santai disana.Â
Kebetulan saya berada di kitchen team Park Hyatt Jakarta dan  membantu dalam proses membuat Main Courses bagi para tamu. Mungkin beberapa menu ini dapat membagi beberapa ide bagi yang ingin mencoba di dunia kuliner.
Berikut 4 menu main course tersebut :
1. Patatas Brava
Patatas Brava merupakan menu main courses yang bisa dikategorikan vegetarian karena tidak mengandung daging. Disini menggunakan baby tomato yang di pan-seared. Serta di berikan bumbu Brava yang terbuat dari cuka wine merah, pasta tomat, paprika, dan juga olive oil. Dan diberi finishing dengan Garlic Aoili. Patatas Brava menawarkan kentang yang memiliki cita rasa asem dan segar.
2. Estufada De Manzo
Estufada de Manzo merupakan daging pipi sapi yang telah dimarinasi dengan red wine dan beberapa herbs selama 24 jam. Kemudian, di roast selama 3 jam. Terdapat juga beberapa vegetable seperti zuchini, wortel, timun, dan potato fondant. Serta saucenya yaitu Beef Jus yang dimana semakin memanjakan lidah kita.
3. Pollo Ajilo
