Mohon tunggu...
opi novianto
opi novianto Mohon Tunggu... Lainnya - suka dunia militer

Suka otomotif dan dunia militer

Selanjutnya

Tutup

Money

Hotel Santika Tamini yang Selaras dengan Konsep Budaya TMII

28 Desember 2014   06:20 Diperbarui: 17 Juni 2015   14:19 91
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

[caption id="attachment_386580" align="aligncenter" width="348" caption="Santika dengan Menu Tradisional Nasi Rames"][/caption]

Taman Mini Indonesia indah (TMII) terkenal sebagai taman wisata yang menunjukkan keragaman budaya nusantara. Jika ingin menikmati dan mempelajari adat-istiadat mulai dari rumah tradisional tiap suku dan kesenian, wisatawan lokal dan luar negeri bisa menyaksikannya langsung ke TMII. Dan selaras dengan konsep budaya TMII, maka Hotel Santika Tamini pun yang berada tak jauh dari gerbang taman wisata tersebut pun juga menyuguhkan konsep etnik bagi para tamunya.

Meski usianya baru terbilang muda, didirikan pada April 2012 lalu, Hotel Santika Tamini mampu menarik perhatian wisatawan dan kalangan pemerintah, karena lokasinya yang strategis, tidak jauh dari tempat wisata dan Bandara Halim Perdana Kusuma, juga fasilitas yang jauh di atas standar fasilitas hotel bintang tiga.

[caption id="attachment_386582" align="aligncenter" width="400" caption="Hotel Santika Tamini"]

1419691014667426430
1419691014667426430
[/caption]

Saya dan beberapa kompasianer peserta Drive & Ride Bersama Datsun GO mendapatkan kesempatan makan siang dan berdialog dengan perwakilan dari Food & Beverage, Pak Ridwan.

Sebelum narasumber tiba, kami dipersilakan untuk bersantap siang di Restoran Krakatau. Restoran ini memiliki dua ruangan yang berukuran luas. Indoor dan outdoor. Bagi mereka yang ingin menikmati pemandangan hijau dan suasana non formal bisa memilih bagian outdoor. Di sini pengunjung juga bebas merokok, sehingga bagi mereka yang tidak ingin terganggu dengan asap rokok bisa bersantap nyaman di dalam ruangan.

[caption id="attachment_386590" align="aligncenter" width="300" caption="Lobi Hotel Santika Tamini"]

14196916351418376599
14196916351418376599
[/caption]

[caption id="attachment_386585" align="aligncenter" width="300" caption="Restoran Krakatau Outdoor"]

14196911572086238626
14196911572086238626
[/caption]

[caption id="attachment_386588" align="aligncenter" width="300" caption="Restoran Krakatau Indoor"]

14196914081723307369
14196914081723307369
[/caption]

Sesuai dengan konsep Santika untuk mengenalkan dan melestarikan tradisi lokal, maka selain menu internasional juga tersedia menu tradisional. Pada santap siang kali itu, menu tradisionalnya adalah nasi rames. Seperti nasi rames pada umumnya, ada beragam lauk sebagai teman nasi. Ada sambel goreng kentang, tempe dan tahu bacem, ayam goreng, rendang telur, telur dadar dan kerupuk serta aneka macam sambal.

[caption id="attachment_386593" align="aligncenter" width="450" caption="Nasi Rames ala Santika Tamini"]

1419692175790836699
1419692175790836699
[/caption]

Sambalnya ini nih...juara. Memang masyarakat Indonesia sulit lepas dari sambal sebagai teman nasi. Aneka sambal di sini membuat santap siang tambah berselera. Ada sambal terasi, sambal goreng, sambal hijau dan sambal kemiri. Untuk hidangan penutupnya, ada jajan pasar berupa kue talam. Kue ini lembut dan nikmat apalagi disantap perlahan sembari mendengarkan alunan dengung Sunda.

[caption id="attachment_386598" align="aligncenter" width="400" caption="Aneka Sambal yang Menggoda"]

1419692734649511594
1419692734649511594
[/caption]

[caption id="attachment_386600" align="aligncenter" width="300" caption="Kue Talam"]

14196934371405610217
14196934371405610217
[/caption]

Selain lantunan musik khasik Sunda, suasana etnik di restoran ini terlihat dari dekor menuju pintu masuk restoran. Di depan pintu menuju restoran, terdapat lukisan etnik, sepasang boneka dengan baju pengantin tradisional yang sedang duduk, dan gong yang nampak gagah menyambut para tamu restoran.

[caption id="attachment_386601" align="aligncenter" width="400" caption="Nuansa Etnik Menyambut Tamu Restoran Krakatau"]

1419693778728982981
1419693778728982981
[/caption]

Angkat dan Lestari Budaya Nusantara

Sesi tanya jawab dengan perwakilan dari Hotel Santika Tamini pun dimulai. Narasumbernya adalah Pak Ridwan dari bagian Food & Beverage. Ia dengan ramah menjelaskan seputar menu, aktivitas dan promo Santika TMII. Dengan bangga ia menjelaskan bahwa di semua jaringan Santika, Executive Chef-nya adalah asli orang Indonesia. Setiap bulannya terdapat menu Chef Recommendation dimana ada menu lokal, seperti bulan ini yang mengangkat menu gurami sayur pencok.

[caption id="attachment_386602" align="aligncenter" width="300" caption="Chef Recommendation Bulan ini Gurami  Sayur Pencok"]

1419694048617293629
1419694048617293629
[/caption]

Terkait dengan hiburan di Restoran Krakatau, Pak Ridwan menjelaskan bahwa setiap hari Senin, Rabu, dan Kamis tersedia hiburan kecapi dan suling Sunda. Dan khusus untuk pergantian tahun 2014 maka bakal dihelat acara tahun baruan di restoran ini yang mengsuusng konsep pesta rakyat. Selain pertunjukan band, penggemar budaya juga tidak dianaktirikan dengan menghadirkan  pertunjukan wayang. Untuk judul pementasan wayang tersebut masih ditutup rapat. Tapi dijamin menjadi tontonan berkualitas bagi penggemar wayang dan menjadi ajang perkenalan bagi mereka yang masih asing dengan pementasan wayang.

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Money Selengkapnya
Lihat Money Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun