Cara membuatnya:
Pertama cuci bersih kerang beserta kulitnya tanpa dikupas, jika airnya sudah bening itu tandanya kulit kerang sudah bersih. Kemudian rebus kerang yang sudah dicuci tadi ke dalam panci dengan tinggi air di atas lebih 3 cm dari kerangnya, lalu haluskan semua bumbu bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, garam. Lalu goreng sebentar dengan sedikit minyak, selanjutnya potong kecil-kecil daun seledri dan daun soup-nya.
Jika kerang yang direbus tadi tadi sudah mendidih, langsung campurkan bumbu yang sudah digongsreng tadi beserta daun soup dan seledrinya. Jangan lupa beri 1 sendok gula pasir supaya ada manis-manisnya sedikit.Â
Jangan lupa cicipi sebelum dimatikan kompornya mungkin kurang asin silahkan tambah sedikit garam. Jika seluruh kulit kerang sudah terbuka itu tandanya sudah matang dan jika ditekan isi kerang sudah lunak atau sudah tidak kenyal maka matikan kompornya dan soup kerang sederhana siap untuk disajikan.Â
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
