Banyak jenis makanan berkuah yang dibuat dari berbagai macam sayuran dan rempah-rempah. Sayuran seperti wortel, bayam, dan brokoli kaya akan vitamin dan mineral yang penting untuk menjaga daya tahan tubuh.
Sementara, rempah-rempah seperti jahe dan kunyit dapat membantu melawan infeksi karena memiliki sifat anti-inflamasi. Kamu bisa membuat sup dengan kaldu tulang ayam untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Jenis makanan berkuah ini juga bisa meringankan gejala flu seperti hidung tersumbat dan tenggorokan kering.
4. Menambah Energi dan Nutrisi
Beberapa jenis kuah, terutama yang terbuat dari kaldu tulang, daging atau sayuran mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk menghasilkan energi. Selain itu, kaldu tulang sapi juga mengandung kolagen dan antioksidan yang tinggi.
Kolagen bermanfaat untuk memperkuat jaringan di kulit, sendi, dan tulang. Sementara fungsi antioksidasi dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
5. Meningkatkan Mood
Siapa yang bisa menolak semangkuk bakso hangat di saat cuaca dingin? Aroma bakso yang sedap dan kuah yang hangat dari makanan berkuah ini tentu menggugah selera.
Secara tidak langsung, kenikmatan dari makanan berkuah ini dapat memicu produksi hormon endorfin, yaitu hormon yang memberikan perasaan senang dan bahagia. Selain itu, makanan hangat juga memberikan rasa nyaman dan tenang.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
