Cita Rasa Tradisional Sup Tulang Yamini

Salatiga, kota kecil yang terletak di lereng Gunung Merbabu, bukan hanya terkenal dengan pemandangannya yang indah, tetapi juga dengan beragam kuliner yang menggugah selera. 

Salah satu tempat yang wajib Anda kunjungi jika berada di Salatiga adalah warung sup tulangYamini di Kembangsari. 

Warung sederhana ini sudah lama menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang khas dan mampu menghangatkan tubuh di hari-hari dingin.

Keistimewaan Soup Balung Kembangsari

Baca juga: Susu Segar Damai Salatiga

Sajian utama di warung ini adalah sup tulang sapi, yang terbuat dari campuran tulang sapi besar, iga pendek, buntut sapi, serta tulang buku jari atau leher. 

Kombinasi ini memberikan kaldu yang kaya rasa, berkat kandungan kolagen dalam tulang buku jari dan leher. 

Kolagen tersebut menciptakan tekstur kaldu yang kental dan gurih, memberikan sensasi kenikmatan yang tak terlupakan setiap kali mencicipinya.

Para pembeli rela mengantre untuk dapat menikmati sup balungan (dok.pri)

Setelah beberapa jam, kuah sup balung ini menjadi begitu kaya dan gurih, menyatu dengan rempah-rempah pilihan yang membuat aromanya begitu menggoda. 

Baca juga: Perempuan Bungkuk yang Dibebaskan dari kuasa Roh Jahat

Rasa yang Membuat Ketagihan

Baca juga: Skema Pajak 2025 di Tengah Ketidakpastian Ekonomi: Dampak bagi Masyarakat dan Sektor Strategis

Sup balung ini tak hanya berisi tulang dan daging sapi yang melimpah, tetapi juga dilengkapi dengan sayuran seperti wortel dan kentang. Sayuran ini memberikan rasa manis alami yang berpadu sempurna dengan kaldu gurih. 

Untuk menambah cita rasa, warung ini juga menyajikan taburan bawang merah goreng yang renyah di atas sup, memberikan sentuhan rasa yang lebih dalam dan tekstur yang kontras.

Di Salatiga yang sering dilanda cuaca sejuk, sup balung ini menjadi pilihan sempurna untuk menghangatkan tubuh. 

Direbus dengan rempah-rempah yang sedap, sup ini tak hanya mengisi perut, tetapi juga memberikan kenyamanan batin. Apalagi, saat dinikmati dengan nasi hangat, setiap suapan semakin terasa nikmat dan memuaskan.

Suasana Sederhana yang Ramah

Meski warung ini terbilang sederhana, suasananya selalu hangat dan akrab. Beberapa ibu penjaga warung dengan ramah menyambut pengunjung dan menyajikan makanan dengan penuh perhatian. 

Warung ini selalu ramai, dengan pengunjung yang datang dari berbagai kalangan, baik lokal maupun wisatawan.

Bagi banyak orang, warung ini sudah seperti rumah kedua. Bahkan, beberapa pengunjung rela antre hanya untuk menikmati seporsi sup balung yang legendaris ini.

Meskipun tempatnya sederhana, kehangatan dari pelayanan dan rasa autentik yang ditawarkan membuat warung ini terasa istimewa.

Sup balung khas Kembangsari memiliki keunikan tersendiri karena dimasak dengan cara tradisional menggunakan kayu bakar.

Harga yang Terjangkau, Rasa yang Tak Tertandingi

Salah satu daya tarik utama dari warung ini adalah harganya yang sangat terjangkau. Meskipun menyajikan hidangan yang kaya rasa dan berkualitas, harga yang ditawarkan sangat ramah di kantong. 

Dengan porsi yang cukup besar dan cita rasa yang luar biasa, warung ini menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan enak tanpa harus menguras kantong.

Tidak hanya sup tulang sapi, warung ini juga menawarkan berbagai olahan daging sapi lainnya yang tak kalah lezat. Menu seperti tongseng, dan gulai juga bisa Anda coba jika ingin merasakan hidangan daging sapi dengan cita rasa yang berbeda.

Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan

Menikmati sup balung Yamini Kembangsari adalah pengalaman kuliner yang penuh kenangan. Setiap suapan membawa Anda pada perjalanan rasa yang kaya, dengan kuah gurih dan tekstur daging yang empuk. 

Hidangan ini bukan hanya sekadar makan, tetapi juga merayakan tradisi kuliner lokal yang kaya akan rempah dan rasa. 

Dengan kombinasi tulang sapi berkualitas, bumbu rempah yang khas, dan pelayanan yang ramah, warung ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak hanya mengenyangkan tetapi juga menghangatkan.