Keterampilan dalam Mengolah Makanan Siap Saji Bolu Ikan pada Masyarakat Paya Peulawi Kabupaten Aceh Timur

• Olahan makanan siap saji telah banyak dilakukan oleh masyarakat untuk dijadikan bisnis rumahan. Salah satunya yaitu dengan membuat bolu ikan yang memiliki cita rasa yang khas serta bentuk yang unik seperti ikan. Selain memiliki rasa yang manis dan lembut, bolu ikan ini juga dijual dengan harga yang relatif terjangkau bagi semua kalangan masyarakat.
• 
  
• Masyarakat gampong Paya Peulawi memulai usaha ini sejak turun temurun dan dianggap memiliki prospek jangka panjang dan sebagai bisnis yang menjanjikan. Untuk membuat adonan bolu ikan ini juga harus memiliki keterampilan dalam mengaduk tepung agar bolu ikan yang dihasilkan tidak keras dan terasa lembut dilidah. Bolu ikan yang telah siap dikemas juga dipasarkan ke kota-kota terdekat bahkan hampir mencakup semua kecamatan di Aceh Timur.
• Usaha bolu ikan milik Ibu Saudah contohnya sudah banyak dikenal masyarakat dan bahkan banyak yang memesan di hari-hari besar seperti Idul Fitri dan Idul Adha, bahkan ada juga yang memesan diwaktu acara pernikahan/walimahan. Ibu Saudah juga terkadang kewalahan saat mendapat banyak pesanan dari pelanggan yang menjadikan Ibu Saudah membuka lowongan kerja bagi ibu-ibu yang mau bekerjasama dalam membuat bolu ikan yang ditekuninya.
• 
  
• Bisnis rumahan seperti Ibu Saudah ini seharusnya bisa menjadi inspirasi bagi masyarakat pada umumnya agar dapat menurunkan angka kemiskinan. Keterampilan dan ketekunan menjadi pondasi dasar untuk memulai usaha yang sedang dijalankan serta tekad yang kuat untuk tidak mudah menyerah meskipun usaha tersebut belum membuahkan hasil yang maksimal.