Resep Praktis Bapak Ganteng untuk Makan Sahur

Sup Bonek

Sebagai bapak ganteng yang penuh tanggung-jawab. Memasak menjadi salah satu bagian yang tak terpisahkan. Kebiasaan yang sudah saya lakukan sejak pernikahan kami. Jadi, kalau isteri yang memasak artinya adalah 'bonus'. Hahaha...

Sebagaimana di bulan Ramadan kali ini. Menyiapkan menu sahur tak perlu repot. Selain pasar letaknya di belakang rumah. Penjual sayuran dan ikan sudah buka lapak sejak tengah malam. Dijamin harga yang ditawarkan miring. Apalagi sudah punya langganan. Penjual sayuran tentu saja.

Bahan membuat sup seperti di atas. Hanya seharga Rp. 3.000,-.  Biasanya kalo tambah 3 biji kentang jadi Rp. 5.000,-. Itupun semua bahan tidak akan saya masak semuanya. Sebab kami hanya berdua. Plus si bungsu yang tidak puasa. Maklumlah baru 3 tahun usianya. Oh ya, sebenarnya ada kulit ayam untuk kaldu. Tapi kelupaan tidak saya potret. Hahaha...

Jadi bahan sayuran yang dibutuhkan untuk membuat sup. 

1. Wortel  4 batang.
2. Buncis  10 batang. Sebab kami berdua suka buncis.
3. Kubis secukupnya.
4. Tomat 2 buah.
5. Bawang pre 1 batang besar.
6. 2 batang seledri.

Potong sayuran sesuai selera kemudian cuci. (dok. pribadi)

Selanjutnya kita potong-potong sesuai selera. Kita cuci hingga bersih. Sambil dipisahkan untuk bahannya. Sebab wortel dan buncis harus dimasak terlebih dahulu. Selanjutnya kita siapkan air kurang lebih 400 cc.

Sementara itu, cukup memakai bumbu minimal. Terdiri dari:

1. 2 siang bawang putih besar.
2. 1 siung bawang merah besar.
3. 3 butir lada.
4. 1 sendok makan garam.
5. 1 sendok makan gula pasir sebagai penyedap.

Selanjutnya 5 bumbu diatas kita uleg hingga lembut. Serta siap untuk dicampurkan dengan sayuran. Yang akan kita masak terlebih dahulu.

Nah, lanjut proses memasaknya ya.

1. Masak air hingga mendidih. Kurang lebih 4 menit.
2. Masukkan kulit ayam sebagai kaldu. Kurang lebih selama 5 menit.
3. Masukkan irisan buncis dan wortel. Kurang lebih 3 menit.
4. Masukkan ulegan bumbu. 
5. Masukkan irisan sayuran yang lain. Kurang lebih 5 menit. Kecilkan api.
6. Kemudian matikan api. Tutup wadah/panci. Kurang lebih 7 menit.
7. Buka tutup. Sup sudah siap santap.

Tidak sampai setengah jam untuk memasak. Hanya 23 menit. Dijamin tekstur warna sayur tetap alami. Sayur tidak terlalu lembut. Juga tak terlalu keras.

Udang Tepung Gurih

Bahan yang praktis didapatkan serta murah. (dok. pribadi)

Untuk lauk, kita siapkan udang sedang. Belinya hanya Rp. 5.000,-. Ditambah dengan tepung bumbu siap saji seharga Rp. 2.500,-. Total untuk bahan lauk, hanya Rp. 7.500,-. 

Mengapa saya gunakan tepung bumbu siap saji? Ini melawan mitos. Bahwa tepung bumbu siap saji tidak sehat. Tentu pabrik sudah menetapkan standar tertentu agar produknya sehat dan layak konsumsi. Selain alasan  itu. jadi lebih praktis saja. Tidak pakai ribet.

Cara memasaknya sangat praktis.

Jangan sampai gosong ya! (dok. pribadi)

1. Balur udang (yang sudah dicuci bersih) dengan tepung bumbu. 
2. Siapkan minyak secukupnya di penggorengan. Nyalakan dengan api sedang.
3. Kemudian langsung masukkan baluran udang ke penggorengan. Bolak-balik hingga matang. Kurang lebih 4 menit.
4. Udang tepung gurih pun siap santap.

Nah, cantik dan menggemaskan bukan? Hihihi.... (dok. pribadi)

Cukup praktis bukan. Hanya butuh waktu sekitar 12 menit untuk memasak semua udang tersebut. Tentu waktu total memasak dengan sup. Tak sampai setengah jam. Bila kita gunakan kompor 2 lubang.

Total biaya yang dikeluarkan tak lebih dari Rp. 15.000,-. Bisa dimakan untuk 3 orang. Dan lauk udangnya bisa dimakan lebih dari sekali. Jika mau lebih irit lagi. Hahaha....

Resep bapak ganteng ini. Semoga bisa menginspirasi lelaki tangguh yang lain. Bahwa memasak itu tak perlu ribet. Dan tak harus mahal.