Rujak Natsepa: Kuliner Khas Ambon yang Menggugah Selera

Cara membuatnya cukup sederhana. Pertama-tama, semua buah dipotong-potong sesuai selera. Kemudian, bumbu kacang dibuat dengan menghaluskan kacang tanah bersama gula merah, asam jawa, cabai, dan garam. 

Potongan buah disiapkan sambil mengulek bumbu kacang. Sumber gambar: Kele Project

Setelah bumbu halus, tambahkan sedikit air hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Campurkan potongan buah dengan bumbu kacang, aduk hingga merata, dan Rujak Natsepa siap disajikan.

Campurkan potongan buah-buah dengan bumbu kacang  Sumber gambar: Kele Project

Keunikan dan Cita Rasa

Keunikan Rujak Natsepa terletak pada bumbu kacangnya yang kaya rasa. Kombinasi antara manisnya gula merah, asamnya asam jawa, dan pedasnya cabai menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera. 

Kacang tanah dihaluskan.  Sumber gambar: Kele Project

Kacang tanah yang dihaluskan memberikan tekstur yang renyah dan gurih, melengkapi kesegaran buah-buahan yang digunakan. Sensasi segar dan pedas ini menjadikan Rujak Natsepa sebagai hidangan yang cocok dinikmati di tepi pantai sambil menikmati angin laut.

Rujak Natsepa dalam Budaya Ambon

Rujak Natsepa tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya dan kehidupan sosial masyarakat Ambon. Menikmati rujak ini di Pantai Natsepa sering menjadi aktivitas keluarga dan teman-teman untuk berkumpul dan bersantai.

Bisanya selain penikmat rujak memilih duduk santai di lapak-lapak rujak sambil menikmati keindahan laut, ada juga  duduk ditepian pantai menghadap laut yang sedang diramaikan oleh pengunjung yang sedang mandi atau berenang di laut yang jernih itu.