Bungkus dulu tahunya ya jangan membungkus kenangan hehehe
Tahu-tahu yang sudah dibungkus tadi di “pres” dengan press seberat 50 Kg untuk menghilangkan kadar air yang terkandung dalam tahu tadi.
- Alat press seberat 50 Kg untuk menggencet tahu yang malang
Wow Tahu-tahunya sudah dikeluarkan dari kain putih lo
Kemas-kemas dulu Tahu Serasinya, jangan lupa ngemasnya yang serasi juga ya
Hasil dari produksi kemudian didistribusikan ke restoran dan pasar-pasar di Semarang dan sepertiga hasil produksi tahu didistribusikan ke Surabaya dengan menggunakan travel. Tahu Serasi dapat bertahan selamat tiga hari. Sebagai upaya menjaga kelestarian lingkungan dan memanfaatkan limbah yang dihasilkan, limbah kemudian dimanfaatkan untuk keperluan yang lain. Limbah dari proses pembuatan tahu Serasi dimanfaatkan untuk memberi pakan serta minuman untuk hewan ternak masyarakat sekitar. Sedangkan ampas atau sisa dari pembuatan tahu digunakan untuk membuat gembus dan kemudian dijual di pasar.
Tunggu dulu Ada juga produk olahan lain yaitu Tempe kedelai.Tempe yang diproduksi di pabrik ini berbeda dengan tempe pada umunya. Tempe ini dibungkus dengan menggunakan daun andong wah-wah mengapa memakai daun andong ya. Ternyata Penggunaan daun andong ini sebagai bentuk pemanfaatan sumber daya alam lho. Selain itu penggunaan daun andong dinilai lebih ramah lingkungan dibanding dengan memakai plastik.
Selain Tahu Serasi, susu kedelai, tempe kedelai, dan Tempe Gembus, ada juga produk olahan lain yang dihasilkan di pabrik ini yaitu krupuk tahu. Krupuk tahu ini dibuat dari tahu yang tersisa, tidak habis dijual. Sebagai pemanfaatan industri kreatif, maka Ibu Khotijah menjadikan tahu-tahu tersebut menjadi krupuk. Tahu Serasi yang sudah jadi tadi diiris kotak-kotak, kemudian dijemur hingga kering, dan krupuk tahu siap dipanen. Tetapi karena sekarang ini Tahu Serasi sangat laris di pasaran, maka produksi tahu yang dibuat Ibu Kotijah dan anak buahnya selalu habis dan tidak ada sisa lagi.
Berbagai produk olahan yang diproduksi di Pabrik Tahu Serasih Bandungan adalah sebagai wujud sebuah industri kreatif yang dibuat oleh Ibu Khotijah. Keunikan dari Pabrik Tahu Bandungan ini adalah Berawal dari kedelai, bisa menjadikan berbagai macam produk olahan dan tidak menyisakan ataupun membuang bagian dari kedelai tersebut sungguh luar biasahlah pokoknya. Pabrik Tahu Serasi ini juga dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha baru yang bermanfaat bagi warga sekitar Bandungan, karena dapat mengurangi jumlah pengangguran dengan cara merekrut pekerja. Upaya tersebut juga merupakan bentuk pengabdian diri kepada masyarakat yaitu dapat memanfaatkan sumber daya manusianya. Yuk kalau berwisata ke semarang jangan lupa mampir ke pabrik tahu serasi bandungan ya untuk menikmati berbagai olahan yang enak-enak hehehe. Dijamin kenyanglah pokoknya.
Rencananya untuk artikel ini disasarkan pada pembaca usia remaja baik pelajar maupun mahasiswa. Supaya artikel ini dapat diketahui orang dan artikel ini juga dapat bermanfaat bagi orang lain maka harus dilakukan publikasi. Publikasi dalam artikel ini nantinya akan dipublikasikan ke media sosial yaitu website rencananya mau di publikasikan di website lagipergi.com website ini memuat tentang berbagai perjalanan wisata di kota semarang khususnya, selain website lagipergi.com nantinya tulisan ini juga masih akan di unggah di website-website yang menunjang untuk bisa dipublikasikan. Selain itu jika memungkinkan tulisan ini juga akan diterbitkan di majalah aswaja yaitu salah satu majalah di salah satu pondok pesantren di sekitar unnes
MENGINTIP KEUNIKAN PABRIK TAHU SERASI BANDUNGAN
Oleh
Nur Wahyuni dan Ummu Nur Aini
