Mengapa dipilih nama Heerlijk?
“RS Darmo kan tempatnya berbau kolonial, karena itu nama restonya juga dibuat kolonial. Heerlijk itu kan bahasa Belanda, yang artinya ciamso alias ciamik soro, atau enak banget,” lanjut Didi.
Kali ini, karena kita gerebek di Heerlijk Gelato, maka ayolah kita bahas menu-menu yang tersaji di sana. O iya, sekedar info, Heerlijk Gelato mulai beroperasi sejak 4 Mei 2014.
Awalnya, spot ini hanya untuk berjualan gelato. ”Pada perkembangannya, orang Indonesia kalau nggak mangan sego nggak wareg (kalau tak makan nasi tak kenyang). Apalagi, di perpustakaan BI ini banyak event. Sehingga, selain menyajikan gelato, kami juga membuat beberapa makanan,” kata mantan penyiar radio ini.
Yang namanya usaha kuliner, persaingan kian ketat, ya kan? Maka harus ada strategi yang diterapkan supaya Heerlijk kian bercokol di hati pelanggan. Yang jadi ciri khas resto ini adalah, nama menunya diubah menjadi bahasa Suroboyoan. Yaaaa... rada kasar gimanaaaa, gitu. Tapi, justru ini yang membangkitkan rasa penasaran.
“Dulu, kami pakai nama menu yang sama dengan tempat lain. Pizza ya ditulis pizza. Tapi sekarang, pizza kami ubah jadi roti keluk. Pokoknya menjadi Suroboyoan dan ini menjadi strategi pasar kami. Mengapa? Karena suatu ketika, ada tamu dari Belanda yang sharing kepada kami, ’Di Belanda aja, yang laku makanan Indonesia. Heerlijk jual makanan Indonesia saja, tapi ubah namanya menjadi nama-nama Suroboyo, supaya lebih egaliter. Ternyata secara marketing, strategi ini berhasil,” kata Didi.
Tempat bagus, lokasi prestisius. Kesan bangunan kuno nan mentereng terkadang membuat kita “terintimidasi”. Waduh, harganya mahal nih. Tapi, tenang saja. Rupanya Heerlijk Gelato justru menerapkan harga yang amat sangat ramah di kantong. ”Lokasi perpus BI ini memang di pusat kota. Akan tetapi, lahan untuk parkiran mobil amat terbatas, 15 mobil aja udah sesek (penuh). Karena itu, kami nembak sasaran tidak bermobil. Kelas mampu, tapi pakai sepeda motor. Target market kami mayoritas komunitas mahasiswa.”
***
Asyik ya?
Bagaimana dengan menu-menunya?
InsyaAllah saya bahas di postingan terpisah ya :)
