3. Pilihan Warna
Pewarna makanan memberikan produsen makanan pilihan warna yang lebih luas, memungkinkan mereka untuk menciptakan variasi produk yang berbeda.
4. Harga yang Terjangkau
Pewarna makanan sintetis sering lebih ekonomis dibandingkan dengan pewarna alami, yang bisa sangat mahal.
5. Mengatasi Perubahan Warna Selama Pemrosesan
Pewarna makanan membantu mengatasi perubahan warna yang dapat terjadi selama pemrosesan makanan, penyimpanan, atau pemanasan.
Regulasi Pewarna Makanan
Penggunaan pewarna makanan buatan diatur secara ketat oleh badan pengawas pangan dan obat-obatan di berbagai negara. Regulasi ini menentukan jenis pewarna yang diizinkan, batas penggunaan, dan persyaratan label yang harus dipatuhi oleh produsen makanan.
Selain itu, beberapa negara melarang atau mengharuskan label peringatan pada pewarna tertentu yang telah dikaitkan dengan risiko tertentu, terutama pada produk makanan yang dikonsumsi oleh anak-anak.
Pewarna Makanan Buatan vs. Pewarna Makanan Alami
Pewarna makanan buatan dan alami memiliki perbedaan yang signifikan:
