Promosi dilakukan untuk menarik pembeli dengan sasarannya yaitu semua kalangan dari mulai anak-anak sampai orang dewasa. Yang disampaikan dalam promosi yaitu nama produk, kandungan gizi, harga dan cara pembelian. Media promosi menggunakan cara langsung dan tidak langsung. Cara langsung yaitu dengan menawarkan produk secara langsung ke konsumen sedangkan cara tidak langsung yaitu dengan menngiklankan produk melalui media sosial produk, staff dan pegawai. Teknik promosi menggunakan metode advertising yaitu menggunakan media sosial, personal selling dilakukan oleh pegawai perusahaan dan orang yang kenal dengan pegawai, sales promotion terdapat pemotongan harga dan buy get one free, serta publicity yaitu dengan ikut serta dalam gerakan gemar makan ikan dan kegiatan amal.
Distribusi produk menggunakan saluran secara langsung yaitu dari produksi ke konsumen. Sedangkan secara tidak langsung yatu cara mendistribusikan produk dari kondsumen ke pengecer kemudian ke konsumen. Fungsi distribusi yang dianalisis yaitu ada fungsi logistik, manajemen dan keuangan. Pengiriman produk dari produsen ke toko eceran menggunakan mobil perusahaan karena lokasi yang tidak terlalu jauh dari tempat produksi. Sedangkan pengiriman dari produsen ke konsumen menggunakan jasa pengiriman dan biaya ditanggung oleh konsumen. Produk otak-otak ikan dibuat di tempat produksi yaitu di Kabupaten Pangandaran. Setelah jadi produk dikemas menggunakan kemasan plastik transparan yang sudah diberi label kemudian di press. Produk yang sudah dikemas disimpan dalam frezeer pada suhu dingin supaya produk tetap terjaga kualitasnya.
Manajemen pembuatan produk dipimpin oleh seorang pemimpin perusahaan dan kepala bagian dalam setiap tahapan produksi. Manajemen keuangan juga dipimpin oleh seorang kepala bagian keuangan yang bertanggung jawab atas keuangan perusahaan dan akan dilaporkan ke pemimpin perusahaan. Keuangan perusahaan digunakan untuk produksi, pengemasan, pemasaran, distribusi dan pemasaran.
Daftar Pustaka :
Agustini, et al. 2006. Diversification of Fisheries Products. Semarang : Penerbit Universitas Diponegoro.
BSN (Badan Standarisasi Nasional). 2013. Standar Nasional Indonesia SNI 7757:2013. Otak-otak Ikan. Dewan Standarisasi Nasional. Jakarta
Fatsecret Indonesia. 2020. Informasi Kalori dalam Otak-otak. Indonesia.
