Waktu yang paling tepat untuk melihat keseluruhan proses pembuatan arang ini berjalan adalah pada saat pagi hari, pada waktu itu saya bisa melihat keseluruhan aktifitas mulai kayu bakau dipindahkan dari boot, proses pemotongan kayu dan kayu diletakkan ke dalam dapur untuk dibakar sehingga menjadi arang.
Arang kayu adalah arang yang terbuat dari bahan dasar kayu mangrove, arang kayu paling banyak digunakan untuk keperluan memasak dan lainnya.Sedangkan penggunaan arang kayu yang lainnya digunakan sebagai penjernih air, penggunaan dalam bidang kesehatan dan masih banyak yang lainya.
Dikota kota besar saat ini ada beberapa tempat kuliner yang kembali memakai arang sebagai bahan untuk membakar makanan seperti sate, memasak atau memanggang dengan arang akan menghasilkan cita rasa khas pada makanan
Hanafiyah sebagai pengolahan arang mengatakan bahwa kayu yang akan dijadikan arang berukuran 10-23 cm.
Setelah kayu bakau terkumpul banyak kemudian kayu tersebut dimasukkan ke dalam dapur arang, dapur arang yang digunakan oleh Hanafiayah terbuat dari batu- bata pembangunan dapur pembakaran memerlukan 20.000 keping batu- bata. Sebenarnya kayu mangrove tidak dibakar secara langsung. Kayu- kayu tersebut diasapi untuk memaksa kandungan air dari kayu bakau menguap dan kayu tersebut menjadi arang.
“Untuk memasukan kayu bakau diperlukan kurang lebih dua hari, dalam 1 buah dapur arang bisa memuat 5 ton kayu, 5 ton kayu bakau yang dimasukkan ke dalam dapur arang diperlukan proses pembakaran selama 17 hari. Proses pembakaran kayu bakau tidak boleh berhenti sam pai kayu tersebut benar- benar sudah menjadi arang dan tidak ada yang hancur.”kata hanafiyah
Kayu bakau yang sudah dibakar, apabila sudah menjadi arang semua bisa kita lihat dari pintu dapur yang telah ditutup menggunakan tanah liat. Apabila suhu pintu tersebut sudah mencapai panas, berarti kayu bakau sudah menjadi arang sepenuhnya supaya arang bisa dikeluarkan dari dapur pembakaran diperlukan proses pendingian kurang lebih 7 hari.
Arang yang telah jadi kemudian dikeluarkan dan dipilih berdasarkan jenis arang, selanjutnya proses pemotongan arang yang dilakukan oleh ibu- ibu dengan menggunakan alat gergaji sesudah di potong dimasukkan ke dalam goni. Pada saat itu Hanafiyah menghasilkan arang sebesar 500 kg kemudia dapat dijualkan langsung ke pembeli arang, pada saat itu harga yang dibeli seharga 2500 per kg.
“Usaha yang dilakukan ini merupakan usaha turuntemurun Hanafiyah menceritakan banyak sekali tantangan yang dihadapinya sehingga membuat ia jatuh bangun, kendalanya yang adalah harga yang relative rendah akibat Pandemi saat ini,”kata Hanafiyah
Untuk mendapatkan modal usaha arang ia tidak lepas dari tengkulak (toke) sebagai lembaga keuangan dan mengerti dengan situasi dan kondisi keuangan rakyat kecil saat ini. Sejakbergabung dengan” toke” ia merasakan banyak manfaat selain sebagai penyediaan modal, ia juga menyimpan uang yang di gunakan untuk pendidikan anak-anak nya.
Meskipun ia mempunyai kewajiban yang harus dibayar tetapi ia sangat bersyukur karena debagian dari angsurannya tersebut ada disisihkan untuk simpanannya. Ia sadar penghasilan sebagai pengolahan arang tidak cukup mencukupi kebutuhan harian yang setoran pinjamannya, selain itu ia juga bekerja sebagai nelayan.
