1. Nyeri perut.
2. Mual dan muntah.
3. Diare atau sembelit.
4. Penurunan nafsu makan.
5. Penurunan berat badan.
6. Kelelahan atau kelemahan.
7. Demam.
8. Pembesaran hati (hepatomegali) dan gangguan fungsi hati.
Dalam beberapa kasus yang parah, cacing hati dapat merusak jaringan hati manusia secara signifikan dan menyebabkan komplikasi serius seperti abses hati.
Penting untuk diingat bahwa fascioliasis pada manusia umumnya jarang terjadi dan biasanya terjadi di daerah-daerah di mana infeksi cacing hati pada hewan ternak merupakan masalah yang signifikan. Jika Anda tinggal di daerah dengan riwayat infeksi cacing hati pada hewan ternak, penting untuk memastikan bahwa daging dan organ hewan yang dikonsumsi telah diproses dengan baik dan matang sempurna untuk membunuh cacing hati dan menghindari infeksi.
Jika Anda mengalami gejala yang mencurigakan setelah mengkonsumsi hati sapi atau memiliki kekhawatiran tentang infeksi cacing hati, disarankan untuk segera berkonsultasi dengan tenaga medis untuk evaluasi, diagnosis, dan pengobatan yang tepat.
Hati sapi yang terkontaminasi cacing hati (Fasciola hepatica) mungkin tidak menunjukkan ciri-ciri yang jelas secara visual. Oleh karena itu, sulit untuk secara langsung melihat apakah hati sapi mengandung cacing hati hanya dengan melihatnya.
Namun, meskipun tidak ada ciri-ciri visual yang spesifik, hati sapi yang terinfeksi cacing hati biasanya mengalami perubahan struktural dan fungsional yang dapat terlihat melalui pemeriksaan laboratorium atau pemeriksaan histopatologi. Pemeriksaan tersebut dilakukan oleh profesional medis atau petugas kesehatan hewan yang terlatih.
Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang kebersihan hati sapi yang akan Anda konsumsi, berikut beberapa langkah yang dapat Anda ambil untuk memastikan keamanannya:
1. Belilah daging dan organ hewan dari sumber terpercaya yang menjalankan praktik kebersihan yang baik dalam pemotongan dan pengolahan daging.
2. Pastikan daging sapi matang sempurna saat dimasak. Pemanasan yang memadai akan membunuh cacing dan mikroorganisme lainnya yang mungkin ada.
3. Hindari mengonsumsi daging atau organ yang masih mentah atau setengah matang.
Jika Anda memiliki kekhawatiran khusus tentang infeksi cacing hati atau penyakit terkait lainnya, disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional medis atau petugas kesehatan hewan yang dapat memberikan informasi dan pedoman yang tepat berdasarkan kondisi spesifik Anda.
Semoga bermanfaat.
