Manfaat Bunga Telang Sebagai Pewarna Alami untuk Produk Minuman Kekininan

Serta mendeskripsikan beberapa manfaat dari bunga telang seperti antioksidan, antidiabetes, antikanker, anti mikroorganisme, immunomodulator, asetilkolin, pewarna makanan atau minuman, dan lain-lain. Selanjutnya, kegiatan dengan melakukan praktek langsung membuat produk minuman kekinian lemon tea telang (LTT) dan Telang Jely (TJ).  

Salah satu Peserta Menampilan Produk Telang Jely (TJ)

Kegiatan praktek membuat produk minuman kekinian lemon tea telang (LTT) dan Telang Jely (TJ) sangat dinanti-nanti oleh para peserta. Peserta sangat antusias dalam membuat 2 produk minuman dari bunga telang. Bahan utama produk LTT yaitu pewarna bunga telang, buah lemon, gula cair/ madu. Para peserta heran setelah membuat produk LTT karena warna produk minuman yang awal biru berubah menjadi ungu, sehinggi produk LTT bisa disebut minuman magic. Sedangkan, untuk produk TJ yaitu pewarna bunga telang, jely telang, susu full cream, gula cair.

Kegiatan ini mendapat respon baik dari peserta di Desa Watugedhe, Singosari, Kabupaten Malang, Jawa Timur, karena mereka mendapat ilmu baru tentang bunga telang serta beberapa peserta tertarik untuk membeli bunga telang kering secara online. Salah satu peserta, Bu   Murti mengaku tertarik mengikuti kegiatan ini karena memanfaatkan bunga telang sebagai produk minuman kekinian dapat menjadi salah satu upaya untuk meningkatkan nilai ekonomis. Dari kegiatan ini, diharapkan warga desa dapat meningkatkan ketrampilan wirausaha dan memanfaatkan bunga telang di Desa Watugedhe, Singosari, Kabupaten Malang, Jawa Timur.