Desa Kota Negara, 29 Juli 2024 --- Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN)-T 17 dari Universitas Nurul Huda telah mengubah wajah perekonomian Desa Kota Negara dengan inovasi kuliner yang menarik dan menginspirasi. Mereka berhasil mengolah jamur tiram, hasil budidaya lokal, menjadi camilan crispy yang lezat dan menggiurkan.
Jamur tiram, yang sebelumnya hanya dikenal sebagai bahan masakan biasa, kini hadir dalam bentuk yang berbeda. Inovasi ini bukan hanya menambah nilai ekonomi produk lokal, tetapi juga memperkenalkan cita rasa baru yang menggugah selera.
"Awalnya, kami melihat potensi besar dari jamur tiram yang melimpah di desa ini, Namun, kami ingin memberikan sentuhan berbeda agar lebih menarik dan menjangkau pasar yang lebih luas, " ujar Dani, salah satu mahasiswa KKN-t 17 Universitas Nurul Huda.
Proses pembuatan jamur crispy ini cukup sederhana namun membutuhkan ketelitian. Jamur tiram dipilih dengan hati-hati, kemudian dibersihkan dan dipotong sesuai ukuran. Setelah itu, jamur dicelupkan ke dalam adonan tepung berbumbu rahasia yang di racik oleh mahasiswa. Proses penggorengan yang tepat menghasilkan jamur crispy yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Untuk memperluas jangkauan pasar, mahasiswa KKN-T 17 Universitas Nurul Huda memanfaatkan pemasaran digital dan strategi branding  untuk mempromosikan dan menjual jamur crispy. Strategi promosi ini diharapkan dapat menarik minat banyak pembeli dari berbagai daerah, sehingga produk jamur crispy dari Desa Kota Negara mulai dikenal luas."Dengan memasarkan produk melalui pemasaran digital, kami berharap dapat menjangkau lebih banyak konsumen dan meningkatkan pendapatan desa," tambah Dani.Â
Kepala Desa Kota Negara, Bapak Daskur,mengungkapkan rasa terima kasihnya kepada mahasiswa KKN-T 17 yang telah mendukung usaha ini dan ikut bekerjasama." Kami sangat berharap usaha ini terus berlanjut dan berkembang terus menerus dan dapat memberikan manfaat bagi masyarakat luas". Ujarnya.
Melalui Program KKN ini membuktikan bahwa  dengan kreativitas yang ada dan kerja keras serta kerjasama, produk sederhana seperti jamur tiram bisa diubah menjadi sesuatu yang luar biasa dan memiliki nilai jual tinggi. Dengan mahasiswa KKN berharap desa Kota Negara dapat berkembang lebih maju dan dapat menginspirasi desa-desa lain  untuk melakukan inovasi serupa, memanfaatkan potensi lokal yang ada, dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat.
