Mengenal Stevia Si Pengganti Gula

Stevia ditanam dalam bentuk biji hingga tumbuh menjadi tanamn stevia yang beragam.

Keunggulan Stevia 

Kandungan daun Stevia yaitu apigenin, avicularin, austroinulin, beta-sitosterol, dll. Kandungan utama daun Stevia adalah derivat steviol yaitu stevioside (4-15%), dulkosida A (0,4-0,7%), rebaudioside A (2-4%) dan rebaudipside C (1-2%).

Stevia memiliki ketahanan panas karena tidak rusak pada suhu tinggi seperti sakarin. Stevioside ini tahan pada suhu hinggi 200 derajat Celsius. Sehingga stevia bisa digunakan pada semua makanan.

Daun Stevia memiliki keunggulan dan telah dibuktikan oleh lebih dari 500 penelitian.

Dalam penelitian ini diantaranya yaitu daun stevia tidak mempengaruhi kadar gula darah, aman untuk penderita diabetes, mampu mengatur berat badan karena membatasi makanan manis berkalori tinggoi, membantu mencegah kerusakan gigi serta meeredakan sakit perut.

Stevia mampu meningkatkan respon insulin dan menekan kadar glukagon dan anti hipertensi yang bisa menenkan tekanan darah sistolik dan diastolik.

Senyawa hasil ekstraksi stevia sudah terbukti aman dan diperbolehkan secara komersial. Banyak negara yang menggunakan stevia sebagai bahan tambahan pangan pemanis, seperti di Indonesia. 

Pemanis ini bisa dipergunakan sebagai pengganti gula khususnya bagi penderita diabetes melitus, dan tentunya dengan dosis yang sesuai. 

Semoga sedikit informasi di atas bisa berguna dan makin kenal dengan stevia.