Mengenal Apa Saja Bumbu Dapur dalam Masakan Barat

Setiap negara pasti memiliki cita rasa masakannya sendiri yang menjadi ciri khas. Seperti yang kita tahu masakan Indonesia terkenal dengan bumbu rempah-rempahnya yang mendunia. Rempah-rempah ini menjadi salah satu faktor penentu kelezatan masakan yang kita masak. Rempah-rempah ini seperti kunyit, cengkeh, kemiri, lengkuas, dan lain lain. 

Seperti Indonesia, masakan negara barat juga memiliki bumbu dapurnya sendiri yang biasa disebut dengan "herbs". Negara negara Eropa dan Amerika menggunakan rempah khas baratnya untuk menciptakan cita rasa masakannya. Untuk kamu yang ingin belajar masakan barat, berikut bahan bumbu dapur yang perlu kamu ketahui :

1. Basil. Daun basil ini mirip dengan daun kemangi dengan aroma yang segar. Daun basil banyak digunakan untuk tambahan masakan pada sup, pasta, ikan, salad, dan lain-lain. Basil menjadi bumbu favorit dalam saus pasta tomat. Daun basil bisa kamu jumpai di pasaran dalam kondisi yang masih segar ataupun kering. 

2. Parsley. Parsley dapat juga disebut dengan daun peterseli. Daun Parsley biasa digunakan untuk garnish tetapi juga bisa untuk campuran salad, dimasak bersama sup. 

3. Oregano. Bagi kamu yang suka masakan Mediterania pasti sudah tidak asing dengan bumbu oregano ini. Bumbu oregano dapat kamu tambahkan dimasakan pasta dan pizza. Rasa kuat yang dari oregano dapat membuat olahan saus pizza menjadi klasik dan lebih flavour. Oregano ini bisa kamu temukan dalam keadaan kering. 

4. Mint. Daun mint memiliki aroma yang segar seperti permen mint dan pasti tidak asing bagi kamu. Daun mint dapat kamu tambahkan pada salad untuk memberikan rasa yang menyegarkan dan dingin.

5. Rosemary. Rosemary banyak digunakan pada masakan mediterania untuk daging panggang atau barbeque, ayam, ikan, kambing. Daun rosemarry memberikan rasa yang menambah kelezatan daging dan mengurangi bau amis dari daging maupun ikan. Kamu dapat mencincang daun rosemary lalu kamu balurkan ke daging yang ingin kamu masak. 

6. Thyme. Kamu dapat menambahkan thyme jika membuat kaldu sup sehingga aroma sup lebih harum. Thyme banyak digunakan untuk merendam daging, seafood, unggas. Bentuk thyme mirip dengan daun parsley. Kamu bisa menemukan bumbu thyme ini dalam bentuk kering yang sudah dikemas dalam botol.

7. Dill. Daun dill digunakan untuk menghilangkan bau amis pada seafood. Selain itu, daun dill juga bisa kamu pakai untuk salad, acar, dan sup untuk menambahkan aroma lebih kuat dan harum.